Zubereitung:
: Heize den Ofen auf 200 °C vor.
: Halbiere die roten Paprika, entferne die Kerne und schneide sie in Stücke. Schneide die Frühlingszwiebeln in dünne Ringe und hacke den Knoblauch fein.
: Verteile Paprika, Frühlingszwiebeln, Cherrytomaten und Knoblauch auf einem Backblech. Beträufle alles mit Olivenöl und bestreue es mit The Spice Club Italian Mix (und optional mit zusätzlichem Thymian). Röste es 20 Minuten im Ofen, bis das Gemüse weich ist.
: Koche in der Zwischenzeit die Fusilli nach Packungsanleitung in einem großen Topf mit Salzwasser. Gieße sie ab und hebe eine Tasse vom Kochwasser auf.
: Erhitze etwas Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib das geröstete Gemüse dazu und brate es kurz an. Füge das Tomatenmark hinzu und brate es noch 2 Minuten mit.
: Gieße die Kochsahne in die Pfanne und gib optional die Chiliflocken dazu. Lass die Sauce köcheln, bis sie etwas eingedickt ist.
: Gib die gekochten Fusilli zur Sauce und vermische alles gut. Gib bei Bedarf etwas vom aufgehobenen Kochwasser dazu, um die Sauce zu verdünnen.
: Rühre den geriebenen Cheddar unter die Pasta, bis der Käse geschmolzen ist. Schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
: Serviere die Pasta warm, garniert mit The Spice Club Topping, Basilikum und fein gehackten Frühlingszwiebeln. Enjoy!
