Klaar om te printen — of kies "Bestemming → Opslaan als pdf".

Der Spice Club cremige Fischsuppe

Ingrediënten

Butter schmelzen und Gemüse anbraten
1 Esslöffel Butter in einem großen Suppentopf bei mittlerer Hitze schmelzen. Die gehackte Zwiebel und den Sellerie dazugeben und etwa 5 Minuten braten, bis sie weich sind.
Gewürze und Wein hinzufügen
Die Gewürzmischung The Spice Club Seafood Lover hinzufügen und eine weitere Minute braten. Eventuell mit Weißwein ablöschen.
Brühe und Kartoffeln hinzufügen
Den Fischfond und die Kartoffelwürfel dazugeben. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und etwa 10–15 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
Fisch hinzufügen
Die Fischstücke in die Suppe geben. Weitere 5–7 Minuten leicht garen, bis der Fisch gar ist.
Mehlmischung und Sahne hinzufügen
Den restlichen Esslöffel Butter in einer separaten Pfanne schmelzen. Das Mehl hinzufügen und zu einer glatten Mehlschwitze verrühren. Teilentrahmte Milch oder Kochsahne nach und nach hinzufügen und verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Geben Sie dies zur Suppe und rühren Sie gut um. Weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis die Suppe eindickt.
Aufschlag
Die Suppe warm servieren