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The Spice Club Schnelles Nasi

Portionen: 4 Personen

Zutaten

300 g Pandan-Reis
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
2 Zwiebeln, fein gehackt
4 TL The Spice Club Nasi & Bami Mix Allround
1 TL Sambal, optional
2 Frühlingszwiebeln, in Ringen
2 bis 3 EL Sonnenblumenöl
1 EL Wasser
1 TL Honig oder Dattelsirup
1 TL salzarme Sojasauce
½ TL The Spice Club Nasi & Bami Mix

Variante mit Hähnchen

300 g Hähnchenbrustfilet oder Hähnchenschenkelfilet, in kleinen Würfeln

Vegetarische Variante

250 g fester Tofu, in Würfeln oder
200 g zusätzliches Wokgemüse wie Paprika, Karotte oder Sojasprossen

Zubereitung

: Den Reis kochen
Koche den Pandan-Reis nach Packungsanweisung. Lass ihn danach ausdampfen und abkühlen (am besten kurz trocknen lassen für die beste Nasi-Struktur).

: Die Glasur zubereiten
Verrühre Wasser, Honig, Sojasauce und extra Nasi & Bami Mix in einer kleinen Schüssel. Stelle sie beiseite.

: Die Basis anbraten
Erhitze einen Schuss Sonnenblumenöl in einem großen Wok oder einer Pfanne.
Brate die Zwiebel 2 bis 3 Minuten, bis sie glasig ist.
Gib Knoblauch und Sambal dazu und brate kurz mit.

: Hähnchen oder Vega hinzufügen
Gib das Hähnchen dazu und brate es in 5 bis 6 Minuten goldbraun und gar.
Bei Tofu oder Tempeh: erst separat knusprig braten, dann hinzufügen.

: Gewürze
Gib 4 TL The Spice Club Nasi & Bami Mix dazu und brate ihn 30 Sekunden mit, damit die Gewürze ihr Aroma freisetzen.

: Reis dazugeben
Gib den Reis dazu und brate alles gut durch. Löse Klümpchen auf und brate 3 bis 4 Minuten, bis alles richtig heiß ist.

: Der The Spice Club Geschmacksgeber
Gieße den Geschmacksgeber über das Nasi und schwenke alles gut um. Lass es noch 1 Minute braten, sodass es leicht karamellisiert und alles schön umhüllt.

: Abschließen
Rühre die Frühlingszwiebel unter und serviere sofort.