Klaar om te printen — of kies "Bestemming → Opslaan als pdf".

The Spice Club Snelle Nasi

Porties: 4 personen

Ingrediënten

300 g pandanrijst
2 tenen knoflook, fijngehakt
2 uien, fijngesnipperd
4 tl The Spice Club Nasi & Bami mix Indo
1 tl sambal, optioneel
2 bosuien, in ringetjes
2 tot 3 el zonnebloemolie
1 el water
1 tl honing of dadelstroop
1 tl zoutarme sojasaus
½ tl The Spice Club Nasi & Bami mix

Optie met kip

300 g kipfilet of kippendij, in kleine blokjes

Vegetarische optie

250 g stevige tofu, in blokjes of
200 g wokgroenten extra zoals paprika, wortel of taugé

Bereiding

: Kook de rijst
Kook de pandan rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat daarna uitstomen en afkoelen (liefst even droog laten worden voor de beste nasi-structuur).

: Maak de glaze
Meng water, honing, sojasaus en extra Nasi & Bami mix in een klein kommetje. Zet apart.

: Bak de basis
Verhit een scheut zonnebloemolie in een grote wok of koekenpan.
Bak de ui 2 tot 3 minuten tot glazig.
Voeg knoflook en sambal toe en bak kort mee.

: Voeg kip of vega toe
Voeg de kip toe en bak goudbruin en gaar in 5 tot 6 minuten.
Bij tofu of tempeh: eerst apart krokant bakken, daarna toevoegen.

: Kruiden
Voeg 4 tl The Spice Club Nasi & Bami mix toe en bak 30 seconden mee zodat de kruiden hun aroma vrijgeven.

: Rijst erbij
Voeg de rijst toe en bak alles goed door. Breek klontjes los en bak 3 tot 4 minuten tot alles goed heet is.

: The Spice Club smaakmaker
Schenk de smaakmaker over de nasi en schep goed om. Laat nog 1 minuut bakken zodat het licht karamelliseert en alles mooi omhult.

: Afmaken
Roer de bosui erdoor en serveer direct.