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The Spice Club Tandoori Chicken

Portionen: 4 Personen

Zutaten

4 Hähnchenkeulen mit Knochen (ca. 900 g)
80 ml frischer Zitronensaft (von 1 bis 2 Zitronen)
4 Knoblauchzehen
5 cm frischer Ingwer, geschält
4 TL The Spice Club Tandoori Mix
2 EL ungesalzene Butter oder Olivenöl
Zitronenspalten, zum Servieren
Bund frischer Koriander (optional zum Garnieren)

Zubereitung

Marinade zubereiten

Presse den Knoblauch und reibe den Ingwer fein. Vermische beides mit dem Zitronensaft und dem The Spice Club Tandoori Mix in einer Schüssel.

Hähnchen marinieren

Reibe die Hähnchenkeulen gut mit der Marinade ein und achte darauf, dass jedes Stück gut bedeckt ist. Abdecken und das Hähnchen mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen, am besten 4 bis 6 Stunden für extra Geschmack.

Ofen vorheizen

Heize den Ofen auf 200 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

Mit Ghee bestreichen

Nimm das Hähnchen aus der Marinade und lege es auf das Backblech. Bestreiche die Hähnchenkeulen mit der geschmolzenen Butter oder dem Olivenöl.

Hähnchen backen

Röste das Hähnchen 35-40 Minuten im Ofen, oder bis es vollständig gar ist und eine Kerntemperatur von 75 °C erreicht hat. Schalte in den letzten Minuten den Grill an, damit das Hähnchen eine knusprige, goldbraune Kruste bekommt.

Servieren

Serviere das Tandoori-Hähnchen mit Zitronenspalten und nach Belieben frischen Kräutern wie Koriander.