Blechkuchen mit Hähnchen & Oliven
- Porties
- 4 personen
Ingrediënten
Für den Blechauflauf:
- 6 Hähnchenschenkelfilets (ca. 600 g)
- 4 Esslöffel The Spice Club Traybake Mix
- 1 rote Zwiebel, in 2,5 cm große Spalten geschnitten
- 600 g Kartoffeln oder Frühkartoffeln, in Viertel geschnitten
- 1 Esslöffel natives Olivenöl extra
- Etwa 200 g Oliven Ihrer Wahl
- Zitronenschnitze zum Servieren
Für die Marinade:
- 100 ml natives Olivenöl extra
- Schale und Saft einer großen Zitrone
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 60 ml frische Petersilie, fein gehackt, plus etwas zum Garnieren
- 2 Teelöffel The Spice Club Traybake Mix
Bereiding
- Den Backofen vorheizenBei 200 °C backen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Machen Sie die Marinadeindem Sie Olivenöl, Zitronenschale und -saft, Knoblauch, Petersilie und 2 Esslöffel The Spice Club Traybake Mix in einer großen Schüssel vermischen.
- Die Hähnchenschenkelfilets hinzufügenIn die Marinade geben und darauf achten, dass das Hähnchen vollständig bedeckt ist. Lassen Sie das Hähnchen mindestens 20–30 Minuten marinieren (wenn Sie Zeit haben, auch länger).
- In einer anderen Schüssel vermischenDie Kartoffelviertel und die roten Zwiebeln mit 1 Esslöffel Olivenöl und dem The Spice Club Traybake Mix vermischen. Stellen Sie sicher, dass die Kartoffeln und Zwiebeln gut bedeckt sind.
- Kartoffeln und Zwiebeln darauf verteilenGleichmäßig auf das Backblech verteilen und im vorgeheizten Backofen 20 Minuten backen.
- Nehmen Sie das Backblech aus dem Ofenund die marinierten Hähnchenschenkelfilets und Oliven zwischen die Kartoffeln und Zwiebeln legen. Den Rest der Marinade über das Hähnchen und das Gemüse gießen.
- Platzieren Sie das BackblechZurück in den Ofen und weitere 25–30 Minuten backen, oder bis das Hähnchen vollständig gegart und die Kartoffeln goldbraun sind.
- Heiß servierenmit extra frischer Petersilie und Zitronenschnitzen für eine frische Note.
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