Weißfische aus dem Ofen mit Kirschtomaten
- Porties
- 4 personen
Ingrediënten
- Etwa 300 g Kirschtomaten, halbiert
- 4 Teelöffel The Spice Club Seafood Lover Mix
- 1 große Schalotte, in dünne Scheiben geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Rotweinessig
- 1 Teelöffel Honig
- 4 Weißfischfilets wie Kabeljau oder Heilbutt (ca. 150 g pro Filet)
- Zitronenschale (von etwa einer halben Zitrone)
- Frischer Basilikum (optional zum Garnieren)
- Mit Nudeln oder Kartoffeln servieren
Bereiding
: Bereid de tomaatjes voor
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Meng in een kom de gehalveerde cherrytomaatjes met de gesneden sjalot, gehakte knoflook, olijfolie, rodewijnazijn, honing en 2 theelepels The Spice Club Seafood Lover Mix.
- Leg dit mengsel op een met bakpapier beklede bakplaat en rooster het 15-20 minuten, of tot de tomaatjes beginnen te rimpelen en zacht worden.
: Bereid de vis
- Terwijl de tomaten roosteren, dep de witvisfilets droog en besprenkel ze licht met olijfolie. Bestrooi de filets aan beide kanten met de overige 2 theelepels The Spice Club Seafood Lover Mix en citroenrasp.
- Voeg na 15 minuten de filets (met de huid naar beneden) bij de tomaatjes en rooster ze 15-20 minuten mee in de oven.
: Serveer
- Haal de geroosterde vis en tomaatjes uit de oven en leg ze op een serveerschaal.
- Garneer met verse basilicum en extra citroenrasp indien gewenst.
- Serveer direct met bijvoorbeeld gebakken aardappelen of pasta
© 2026 The Spice Club · Origineel: https://thespiceclub.nl/blogs/recepten-makkelijk-gezond/witvis-uit-de-oven-met-cherrytomaatjes
