Vermenge in einer großen Schüssel 5 der fein gehackten Knoblauchzehen, die Hälfte des Zitronenabriebs, 80 ml Joghurt, den gehackten Koriander, Olivenöl, 4 TL Za'atar, Salz und Pfeffer.
Gib die Hähnchenschenkel dazu und achte darauf, dass sie vollständig von der Marinade bedeckt sind. Decke die Schüssel ab und lass sie mindestens 2 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank marinieren.
Hähnchen grillen:
Heize den Grill auf mittlere Hitze vor.
Nimm das Hähnchen aus der Marinade und lass überschüssige Marinade abtropfen.
Grille die Hähnchenschenkel etwa 5–8 Minuten pro Seite, bis sie gar sind und eine Kerntemperatur von 75 °C erreicht haben.
Knoblauchjoghurt zubereiten:
Verrühre in einer Schüssel die restlichen 160 ml Joghurt mit dem übrigen fein gehackten Knoblauch und Zitronenabrieb. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Servieren:
Lege das gegrillte Hähnchen auf eine Servierplatte.
Beträufle es mit extra Olivenöl und einem Spritzer Zitronensaft.
Garniere mit extra Koriander und nach Wunsch extra Za'atar.
