Zitronenbali Udon Nudeln

SCHRITT 1: Koche die Udon-Nudeln

• Koche die Udon-Nudeln nach den Anweisungen auf der Verpackung. Achte darauf, dass sie nicht zu weich werden, damit sie bissfest bleiben.
• Gieße die Nudeln ab und spüle sie unter kaltem, fließendem Wasser ab, um überschüssige Stärke zu entfernen. Stelle die gekochten Nudeln beiseite.

SCHRITT 2: Bereite das geschmackvolle Dressing zu

• Hacke Knoblauch und Ingwer fein. Schneide die Frühlingszwiebeln in dünne Ringe. Gib den fein gehackten Knoblauch, Ingwer und die Frühlingszwiebeln in eine große Schüssel.
• Füge 2 EL Sesamöl, 3 EL Sojasauce, 2 EL Honig (oder Zucker nach Geschmack), 2 TL The Spice Club Indo Mix, die geriebene Schale von 1 Limette und den Saft von 1 Limette in die Schüssel hinzu.
• Vermische alle Zutaten gut, bis du ein geschmackvolles Dressing hast.

SCHRITT 3: Vermenge die Nudeln mit dem Dressing

• Gib etwas kochendes Wasser von den Udon-Nudeln in die Schüssel mit dem Dressing. Das hilft, die Aromen zu verbinden und die Nudeln gut zu überziehen.
• Gieße die gekochten Udon-Nudeln ab und gib sie in die Schüssel mit dem Dressing.
• Mische vorsichtig, aber gründlich, sodass die Nudeln komplett mit dem geschmackvollen Dressing überzogen sind.

SCHRITT 4: Servieren und Garnieren

• Verteile die Sesam-Udon-Nudeln auf 4 Teller oder Schalen.
• Garniere jede Portion mit geschnittener Frühlingszwiebel, einem Limettenspalt und nach Geschmack mit The Spice Club Poke Mix oder The Spice Club Coco & Hazel Mix (optional).
• Wenn du es gerne etwas schärfer magst, füge nach Geschmack Sriracha-Sauce hinzu.
• Schmecke die Nudeln mit Salz und Pfeffer nach deinem Geschmack ab.