Kip voorbereiden:
Doe de stukjes kip in een grote kom en bestrooi met maïzena. Meng goed zodat alle stukjes gelijkmatig bedekt zijn.
Saus bereiden:
In een aparte kom, combineer de sinaasappelrasp, sinaasappelsap, sojasaus, The Spice Club Chicken Curry Mix, bruine suiker (indien gebruikt), fijngehakte knoflook en rijstazijn. Roer goed door en zet apart.
Kip bakken:
Verhit de olie in een grote koekenpan of wok op middelhoog vuur.
Voeg de met maïzena bedekte kip toe en bak 5-7 minuten, of tot de stukjes goudbruin en gaar zijn. Roer regelmatig om aanbranden te voorkomen.
Saus toevoegen:
Giet het sausmengsel over de gebakken kip in de pan.
Breng het geheel aan de kook en laat het 2-3 minuten sudderen, zodat de saus iets indikt en de smaken goed mengen.
Serveren:
Haal de pan van het vuur en serveer de zoete kipkerrie met sinaasappel direct.
Lekker met gestoomde rijst of noedels en een frisse groene groente naar keuze.
