Pasta mit Salbei & Parmesan

: Zutaten vorbereiten

• Schneide die Salbeiblätter fein.
• Reibe die Zitronenschale ab und presse den Saft aus.

: Pappardelle kochen

• Bring einen Topf Wasser zum Kochen.
• Gib die Pappardelle hinein und koche sie nach Packungsanweisung bissfest, meist etwa 3 Minuten.

: Soße zubereiten

• Schmelze die Butter in einer Pfanne bei niedriger Hitze.
• Gib die fein geschnittenen Salbeiblätter dazu und brate sie kurz an.
• Gib Zitronenabrieb und Sahne dazu, lass alles sanft köcheln und schalte dann die Hitze aus.

: Mischen und servieren

• Gieß die gekochten Pappardelle ab und gib sie in eine Schüssel.
• Gieß die Butter-Salbei-Soße darüber und gib Zitronensaft und einen Teil des Parmesans dazu.
• Alles gut vermischen und mit extra Parmesan servieren. Buon appetito!