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The Spice Club Kartoffelpüree
Portionen
4 Personen
Zutaten
1,6 kg geschälte Kartoffeln (am liebsten mehligkochend), in 5-cm-Würfel geschnitten
4 TL Meersalz
225 g ungesalzene Butter, zimmerwarm
160 ml Vollmilch
1 TL The Spice Club Knoblauchpulver
1 EL The Spice Club Petersilie (optional)
Zubereitung
: Kartoffeln kochen
Bringe einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen.
Gib die gewürfelten Kartoffeln in das kochende Wasser.
Koche die Kartoffeln, bis sie gar sind, etwa 15-20 Minuten, oder bis sie weich sind, wenn du mit einer Gabel hineinstichst.
: Kartoffeln abgießen
Gieße die gekochten Kartoffeln in einem Sieb ab und lass sie kurz ausdampfen.
: Kartoffeln stampfen
Gib die gekochten Kartoffeln zurück in den Topf.
Gib die weiche Butter, die Vollmilch, das Meersalz und das Knoblauchpulver dazu.
Zerstampfe die Kartoffeln mit einem Kartoffelstampfer oder Handmixer zu einer glatten Masse. Achte darauf, das Püree nicht zu lange zu mixen, damit es nicht klebrig wird.
: Servieren
Schmecke das Kartoffelpüree ab und gib bei Bedarf nach Geschmack mehr Salz oder Knoblauchpulver dazu.
Serviere das Kartoffelpüree warm als Beilage zu deinem Lieblingshauptgericht. Garniere es nach Wunsch mit einem Stück Butter oder etwas Petersilie.
