Gyoza Salade met Smashed Komkommer en Sesam-Sojadressing

Gyoza Salade met Smashed Komkommer en Sesam-Sojadressing

Gyoza salade recept: knapperige dumplings met smashed komkommer en sesam-sojadressing. Zoutvrij, vol smaak en klaar in 25 minuten.

Recept

Deze gyoza salade combineert knapperige Japanse dumplings met verfrissende smashed komkommer en een romige sesam-sojadressing. Perfect voor een lichte lunch of als deel van een Aziatisch diner, helemaal zoutvrij en vol smaak dankzij verse kruiden en The Spice Club Green Goddess mix.

ingredienten

4 Personen

  • 16 verse gyoza's (groente of kip, zoutarm)
  • 2 komkommers
  • 200 g slamix of little gem
  • 1 rode ui, in dunne ringen
  • 2 lente-uitjes, in schuine ringen
  • 1 el sesamolie
  • 1 el neutrale olie (zonnebloem of arachide)
  • Voor de dressing:
  • 3 el rijstazijn
  • 2 el sesamolie
  • 1 el honing
  • 1 tl versgeraspte gember
  • 1 teen knoflook, fijngehakt
  • 2 tl The Spice Club Green Goddess Groente Mix
  • 2 el ongebrande sesamzaad
  • Voor garnering:
  • 1 el geroosterde sesamzaadjes
  • Handvol koriander, grof gehakt
  • 1 rode peper, in dunne ringen (optioneel)

bereiding

1. Leg de komkommers op een snijplank. Gebruik de platte kant van een groot mes of een deegroller om de komkommers zacht kapot te slaan tot ze barsten krijgen maar niet helemaal uit elkaar vallen. Snijd ze daarna in grove stukken van ongeveer 3 cm. Leg ze in een vergiet en laat 10 minuten uitlekken.

2. Maak de dressing: meng in een kom de rijstazijn, sesamolie, honing, geraspte gember, knoflook, Green Goddess mix en ongebrande sesamzaad. Roer goed door en proef – de dressing moet een mooie balans hebben tussen zuur, zoet en kruidig.

3. Verhit in een grote koekenpan de neutrale olie en sesamolie op middelhoog vuur. Bak de gyoza's 3-4 minuten per kant tot ze goudbruin en knapperig zijn. Haal uit de pan en laat ze op keukenpapier even afkoelen.

4. Verdeel de slamix over vier borden of een grote schaal. Leg de smashed komkommerstukken erop, gevolgd door de ringen rode ui en lente-ui. Verdeel de gebakken gyoza's erover.

5. Schep de sesam-sojadressing ruim over de salade. Garneer met geroosterde sesamzaadjes, verse koriander en eventueel rode peper voor wat extra pit. Serveer direct, zolang de gyoza's nog warm en knapperig zijn.

Informatie over zout

Bij The Spice Club voegen we geen zout toe aan onze producten, omdat we 100% pure ingrediënten willen bieden, vrij van goedkope vulstoffen zoals zout en suiker.

Wil je zout toevoegen aan gerechten dan kan dat uiteraard. Met onze mixen heb jij in ieder geval zelf de controle over je zoutinname, afhankelijk van je smaak en gezondheidsvoorkeuren.

Wil je extra smaak of crunch toevoegen zonder zout? Dan zijn onze toppings een ideale keuze. Ze geven gerechten op een natuurlijke manier meer textuur en diepgang.

★★★★★ ★★★★★
4.8 (61 beoordelingen)

Beoordeel dit recept:

Waarom wij geen zout gebruiken

Bij The Spice Club maken we alle kruidenmixen zonder toegevoegd zout. Dat is een bewuste keuze. Volgens onderzoek van de Consumentenbond bevat 75% van de kruidenmixen in de supermarkt te veel zout als goedkope opvulling. Wij gebruiken alleen pure kruiden en specerijen, zodat jij zelf de controle houdt over je zoutinname.

Kruiden zoals komijn, oregano, paprikapoeder, knoflook en chili zijn van nature krachtige smaakmakers. Ze geven diepgang, warmte en aroma aan een gerecht zonder dat zout nodig is. Je smaakpapillen wennen er snel aan, en veel mensen ontdekken dat ze de pure smaak van kruiden en specerijen eigenlijk veel lekkerder vinden.

Voor mensen met hoge bloeddruk, hart- en vaatziekten of nierproblemen is het beperken van zout een belangrijk onderdeel van een gezond eetpatroon. Onze mixen maken dat makkelijk zonder in te leveren op smaak. Meer weten? De Hartstichting geeft uitgebreide informatie over zout en je gezondheid.

Veelgestelde vragen

Bevatten jullie mixen echt geen zout?

Klopt. Al onze kruidenmixen bestaan voor 100% uit pure kruiden en specerijen. We voegen geen zout, suiker, vulstoffen of kunstmatige toevoegingen toe. Zo krijg jij alleen pure smaak en bepaal je zelf of en hoeveel zout je toevoegt aan je gerecht.

Zijn de recepten geschikt voor mensen met hoge bloeddruk of hart- en vaatziekten?

Onze mixen zijn volledig zoutvrij, wat ze een goede keuze maakt voor mensen die bewust minder zout eten. Onze recepten bevatten geen toegevoegd zout in de bereiding. Raadpleeg altijd je arts of diëtist voor persoonlijk voedingsadvies bij een medische aandoening.

Waarom geen kruidenzakje uit de supermarkt gebruiken?

Volgens onderzoek van de Consumentenbond bevat 75% van de kruidenmixen in de supermarkt te veel zout en goedkope vulstoffen. Bij veel merken is zout zelfs het hoofdingrediënt. Met The Spice Club betaal je alleen voor pure kruiden en specerijen, zonder opvulling.

Kan ik zelf nog zout toevoegen als ik dat wil?

Natuurlijk. Omdat onze mixen geen zout bevatten, houd jij zelf de controle. Voeg zout toe naar smaak en gezondheidsvoorkeur. Veel mensen ontdekken dat ze veel minder zout nodig hebben dan gedacht, omdat de kruiden al volop smaak geven.

Zijn de recepten glutenvrij en vegan?

Onze kruidenmixen zijn van nature glutenvrij en vegan. We produceren echter in een omgeving waar ook gluten, noten en sesam worden verwerkt, waardoor sporen niet volledig kunnen worden uitgesloten. Controleer altijd de productpagina voor de meest actuele allergeninformatie.

Waar kan ik The Spice Club producten kopen?

Je bestelt direct via onze webshop op thespiceclub.nl. Onze producten zijn ook verkrijgbaar in meer dan 650 Jumbo-vestigingen in Nederland en België.

Contact

Heb je een vraag? Mail ons op info@thespiceclub.nl