Klaar om te printen — of kies "Bestemming → Opslaan als pdf".

High-Protein Kapsalon voor Sporters — 50g Eiwit per Portie

Porties: 4 personen

Ingrediënten

1 kg aardappelen, in frites
800g kipfilet (2 keer normale hoeveelheid), in reepjes
3 EL Shawarma Mix van The Spice Club
3 EL olijfolie
300g cottage cheese of hüttenkäse (vervangt geraspte kaas)
2 tomaten, in blokjes
1 komkommer, in blokjes
1 ijsbergsla, in reepjes
1 rode ui, gesnipperd
300g magere kwark (vervangt Griekse yoghurt voor extra eiwit)
2 tenen knoflook, geperst
Sap van 0.5 citroen
Verse peterselie
Versgemalen peper

Bereiding

Verwarm oven op 220°C. Frites: meng met 2 EL olie, bak 25-30 min tot goudbruin.

Bestrooi kip royaal met Shawarma Mix (kip in ruime hoeveelheid = veel oppervlakte). Bak in 1 EL olie 8-10 min tot goudbruin.

Maak eiwit-rijke saus: klop magere kwark, knoflook, citroensap, peterselie en peper.

Salade: meng ijsbergsla, tomaat, komkommer, rode ui.

Assembleer op groot bord: frites onder, warme kip erop (bergen), cottage cheese in plaats van kaas (2-3 EL), verse salade en kwark-saus royaal erover. Direct opdienen.