Sesamnoedels met Kip
- Porties
- 4 personen
Ingrediënten
- 4 theelepels The Spice Club Nasi & Bami Mix (Indo)
- 1½ eetlepel natriumarme sojasaus
- 1½ theelepel sesamolie, plus extra indien nodig
- 100 ml olie (bijv. zonnebloemolie)
- 6 eetlepels geroosterde, ongezouten pinda's, grof gehakt
- Schil van ½ sinaasappel, in repen van 5-7 cm
- 450 gram kip, in blokjes gesneden
- 300-350 gram udonnoedels
Bereiding
Kruidenolie bereiden:
- Verhit de olie in een kleine pan op middelhoog vuur. Voeg de sinaasappelschil toe en bak deze ongeveer 2 minuten tot de randen lichtbruin kleuren.
- Voeg de gehakte pinda's toe en bak ze al roerend tot ze goudbruin zijn, ongeveer 2-3 minuten.
- Haal de pan van het vuur en verwijder de sinaasappelschil. Laat de olie afkoelen.
Kip bereiden:
- Verhit een eetlepel van de afgekoelde kruidenolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de kip toe en bak het rul en goudbruin, ongeveer 5-7 minuten.
- Voeg The Spice Club Nasi & Bami Mix toe en roer goed door.
- Voeg de sojasaus en sesamolie toe en meng alles goed. Haal de pan van het vuur en zet apart.
Noedels koken:
- Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en spoel ze kort af met koud water om het kookproces te stoppen.
Samenvoegen:
- Meng de gekookte noedels met de kip en voeg geleidelijk de kruidenolie toe tot alles goed bedekt is.
Serveren:
- Verdeel de noedels over de borden en garneer eventueel met The Spice Club Poke ef Coco & Hazel en een scheutje sesamolie.
© 2026 The Spice Club · Origineel: https://thespiceclub.nl/nl/blogs/gezond-koken/spicy-sesamnoedels-met-kip
