Caprese Salade
- Porties
- 4 personen
Ingrediënten
- 80 ml balsamicoazijn
- 2 eetlepels lichte bruine suiker
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 3 eetlepels extra vierge olijfolie
- 225 g verse mozzarella, in plakjes
- 680 g tomaten, in plakjes
- ¼ kopje verse basilicumblaadjes
- 4 tl The Spice Club Italiaanse kruidenmix
- Versgemalen zwarte peper, naar smaak
Bereiding
: Balsamico-reductie maken
- Verhit de balsamicoazijn en bruine suiker in een kleine pan op middelhoog vuur.
- Breng aan de kook en laat het 5-7 minuten zachtjes inkoken tot het iets is ingedikt.
- Haal van het vuur en laat afkoelen.
: Tomaten en mozzarella voorbereiden
- Snijd de tomaten en mozzarella in dunne plakjes.
: Salade samenstellen
- Schik de tomaten en mozzarella afwisselend op een serveerschaal.
- Strooi de verse basilicumblaadjes erover.
: Dressing toevoegen
- Meng de olijfolie met the spice club italian, de fijngehakte knoflook en sprenkel dit over de salade.
- Breng op smaak met versgemalen zwarte peper.
: Serveer
- Besprenkel de salade met de afgekoelde balsamico en serveer direct.
© 2026 The Spice Club · Origineel: https://thespiceclub.nl/nl/blogs/recepten-makkelijk-gezond/caprese-salade
