Klaar om te printen — of kies "Bestemming → Opslaan als pdf".

Ceylon kaneel & Appel Chia Pudding

Porties: 4 personen

Ingrediënten

200 ml melk naar keuze (ongezoet amandelmelk of havermelk aanbevolen)
2 el The Spice Club Chiazaad
½ tl The Spice Club Ceylon Kaneel
1 appel

OPTIONEEL:

1 tl honing of ahornsiroop
2 el Griekse yoghurt
¼ tl vanille-extract
Sinaasappelzeste (van ¼ sinaasappel)
The Spice Club Amandelen Ongebrand
The Spice Club Walnoten

Bereiding

Doe de chiazaad, Ceylon Kaneel en melk in een glas of kommetje. Roer goed door. Voeg eventueel honing, ahornsiroop of vanille-extract toe.

Laat 10 minuten staan en roer dan nogmaals goed door zodat de chiazaad niet samenklontert.

Zet minstens 2-3 uur in de koelkast, of een nacht. De pudding is klaar als de chiazaad volledig heeft opgezwollen en de massa dik en romig is.

Snijd de appel in blokjes. Serveer de pudding koud uit de koelkast en verdeel de appelblokjes erover. Top eventueel af met amandelen, walnoten of Griekse yoghurt, en rasp een beetje sinaasappelschil erover voor extra frisheid.

TIP – Meer porties: verdubbel of verviervoudig de hoeveelheden en verdeel over afzonderlijke glazen. Bewaar afgedekt tot 4 dagen in de koelkast.