Klaar om te printen — of kies "Bestemming → Opslaan als pdf".

Kip gyros met pita en tzatziki

Porties: 4 personen

Ingrediënten

VOOR DE KIP GYROS:

6 Griekse pitabroodjes
750 gram kipdijfilet
2 tenen knoflook
2 eetlepels citroensap
2 eetlepels olijfolie
1 eetlepel honing
1 eetlepel azijn
2 eetlepels Gyros Mix van The Spice Club

VOOR DE TZATZIKI:

250 gram Griekse yoghurt (light)
½ komkommer
1 teen knoflook
1 eetlepel citroensap

Bereiding

Snijd de kipdijfilet in reepjes en pers de knoflook voor de marinade uit. Meng in een kom de kip met de knoflook, het citroensap, de olijfolie, de honing, de azijn en de Gyros Mix. Laat minimaal 30 minuten marineren, langer mag ook.

Maak ondertussen de tzatziki. Rasp de komkommer, knijp het vocht er goed uit en meng met de Griekse yoghurt, een uitgeperste teen knoflook en het citroensap. Zet koel weg tot het serveren.

Verhit een scheutje olijfolie in een pan en bak de gemarineerde kipreepjes in een paar minuten rondom gaar en mooi bruin.

Warm de pitabroodjes kort op in een droge pan of in de oven. Vul ze met de kip gyros en een lepel tzatziki. Lekker met wat salade, ui, tomaat en eventueel een kruimel feta erbij. Eet smakelijk!