Kip (Stir Fry) Roerbak schotel
- Porties
- 4 personen
Ingrediënten
- 150 g broccoli roosjes
- 450 g kipfilet zonder bot, in dunne plakjes
- 200 gr rijst
- 3 eetlepels maïzena
- 120 ml sojasaus
- 1 eetlepel sesamolie
- 4 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 theelepels vers geraspte gember
- 60 ml honing
- 4 theelepels The Spice Club Thai kruidenmix
- 1 eetlepel olie
- 1 kleine ui, dun gesneden
- 1 rode paprika, dun gesneden
- 1 middelgrote wortel, geschild en in dunne plakjes
- Gesneden bosui, ter garnering (optioneel)
- The spice club Poke (optioneel ter garnering)
Bereiding
: Voorbereiden van de kip en rijst
- Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking
- Meng in een kom de maïzena, sojasaus, sesamolie, knoflook, gember, honing en The Spice Club Thai kruidenmix.
- Voeg de dun gesneden kipfilet toe aan het mengsel en laat 10-15 minuten marineren.
: Groenten voorbereiden
- Terwijl de kip marineert, bereid je de groenten voor. Snijd de broccoli in kleine roosjes, de rode paprika en ui in dunne plakjes, en de wortel in dunne schijfjes.
: Kippenroerbakken
- Verhit 1 eetlepel olie in een grote koekenpan of wok op middelhoog vuur. Voeg de gemarineerde kip toe en bak 5-7 minuten tot deze goudbruin is. Haal de kip uit de pan en zet apart.
: Groenten bakken
- Voeg de uien, paprika, wortel en broccoli toe aan dezelfde pan en roerbak 5-6 minuten tot ze zacht zijn maar nog wat knapperig.
: Alles samenvoegen
- Voeg de kip terug in de pan bij de groenten en giet de rest van de marinade erover. Roer alles goed door elkaar en laat 2-3 minuten pruttelen.
: Serveren
- Garneer met gesneden bosui en the spice club poke voor een extra crunch. Eet smakelijk!
© 2026 The Spice Club · Origineel: https://thespiceclub.nl/nl/blogs/recepten-makkelijk-gezond/kip-roerbakschotel
