Pittige Thaise Komkommersalade
- Porties
- 4 personen
Ingrediënten
- 3 eetlepels vers geperst limoensap
- 1 eetlepel palmsuiker of donkere basterdsuiker
- 2 theelepels geroosterde sesamolie
- 2 theelepels vissaus
- 1 of 2 rode pepers, in dunne ringen gesneden
- 450 gram komkommer (bij voorkeur Perzische), in plakjes van 0,5 cm dik
- 3-4 bosuitjes, zowel het witte als groene deel, dun gesneden
- Zout en peper naar smaak
- 2 eetlepels grof gehakte verse koriander
- 4 eetlepels The Spice Club Coco & Hazel kruidenmix
Bereiding
Bereid de dressing:
- Meng in een grote kom het limoensap, de suiker, sesamolie en vissaus. Roer goed totdat de suiker volledig is opgelost.
Combineer de ingrediënten:
- Voeg de gesneden pepers toe aan de dressing en meng goed.
- Voeg de komkommerschijfjes en gesneden bosuitjes toe en schep alles voorzichtig om zodat de dressing gelijkmatig verdeeld is.
Breng op smaak:
- Strooi The Spice Club Coco & Hazel kruidenmix over de salade en meng opnieuw om de smaken te integreren.
- Proef en voeg indien nodig zout toe naar smaak.
Laat de smaken intrekken:
- Laat de salade ongeveer 10-15 minuten staan, zodat de komkommer de smaken van de dressing kan absorberen.
Voeg verse kruiden toe:
- Vlak voor het serveren, voeg de gehakte koriander toe. Schep de salade voorzichtig om om de kruiden gelijkmatig te verdelen.
Serveer:
- Serveer de salade direct als een verfrissend en pittig bijgerecht bij uw favoriete Thaise of Aziatische hoofdgerechten.
© 2026 The Spice Club · Origineel: https://thespiceclub.nl/nl/blogs/recepten-makkelijk-gezond/pittige-thaise-komkommersalade
