Romige Cajun Kip Pasta
- Porties
- 4 personen
Ingrediënten
- 350 g fettuccine of linguine
- 400 g kipfilet zonder vel, zonder bot
- 4 tl The Spice Club Cajun mix
- 3 eetlepels olijfolie
- 2 grote paprika's (rood, geel, oranje of gemengd), in dunne reepjes
- 1 bosje lente-uitjes, in dunne plakjes
- 4 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 citroen, geraspt en gehalveerd
- 350 ml kippenbouillon
- 150 ml zure room (light)
- ⅓ kop geraspte Parmezaanse kaas
- 2 middelgrote tomaten, in stukjes gesneden (ongeveer 225 g)
- 2 eetlepels boter
Bereiding
: Kook de pasta
- Kook de fettuccine of linguine volgens de instructies op de verpakking tot deze al dente is. Giet af en zet apart.
: Bereid de kip
- Snijd de kipfilets in dunne plakjes. Verhit 2 eetlepels olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak de kipfilets in 6-8 minuten goudbruin en gaar. Haal de kip uit de pan en zet apart.
: Bak de groenten
- Voeg de resterende eetlepel olijfolie toe aan de pan en bak de paprika's 3-4 minuten tot ze zacht zijn. Voeg de lente-uitjes, the cajun mix en knoflook toe en bak nog 1-2 minuten, tot ze geurig zijn.
: Bereid de saus
- Voeg de citroenrasp, citroensap, kippenbouillon en zure room toe aan de pan. Laat het geheel 5 minuten sudderen. Roer vervolgens de Parmezaanse kaas erdoor en laat de saus indikken.
: Voeg kip en pasta toe
- Voeg de gebakken kip en tomaten toe aan de saus en roer goed door. Laat nog 2-3 minuten sudderen. Voeg de gekookte pasta toe aan de pan en meng alles door elkaar.
: Serveren
- Serveer de Cajun Chicken Pasta warm, gegarneerd met extra Parmezaanse kaas en een beetje citroensap naar smaak.
Eet smakelijk!
© 2026 The Spice Club · Origineel: https://thespiceclub.nl/nl/blogs/recepten-makkelijk-gezond/romige-cajun-kip-pasta
