Klaar om te printen — of kies "Bestemming → Opslaan als pdf".

Shakshuka met Gehaktballetjes

Ingrediënten

Begin met het maken van de gehaktballen. Combineer het rundergehakt met 2 el the spice club shakshuka, zwarte peper, fijngehakte knoflook, gehakte koriander, eieren en paneermeel in een grote kom. Meng alles goed door elkaar en vorm het mengsel tot gelijkmatige gehaktballen.
Verhit een beetje olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak de gehaktballen aan alle kanten goudbruin, haal ze uit de pan en leg ze op een bord.
In dezelfde pan voeg je nog wat olie toe als dat nodig is. Bak de stukjes paprika en ui tot ze zacht en lichtbruin zijn, wat ongeveer 5-7 minuten duurt.
Voeg dan the spice club shakshuka toe. Roer goed door en bak nog eens 2 minuten om de kruiden op te warmen en hun smaken vrij te laten komen.
Giet de tomaten in de pan en roer goed door zodat alles goed mengt. Laat de saus op laag vuur sudderen tot deze iets is ingedikt, meestal zo'n 10-15 minuten.
Voeg de gehaktballen terug toe aan de pan en laat ze nog 5-10 minuten sudderen tot ze gaar zijn en de smaken goed zijn vermengd.
Garneer de Shakshuka gehaktballen met verkruimelde feta en wat extra gehakte koriander. Serveer ze met warm pitabrood voor een heerlijke en smaakvolle maaltijd!