Tagliatelle met zalm, spinazie en roomsaus
- Porties
- 4 personen
Ingrediënten
- 250 g tagliatelle (of andere pasta naar keuze)
- 1 sjalot, fijngesnipperd
- 1 teentje knoflook, uitgeperst
- 250 g zalmfilet, zonder huid, in blokjes gesneden
- 4 tl The Spice Club Fish kruidenmix
- 150 ml (kook)room
- 4 handjes verse spinazie, gewassen en grof gehakt
- 125 g cherrytomaatjes, gehalveerd
- Olijfolie, om in te bakken
- Parmesaanse kaas
- The Spice Club Topping (optioneel ter garnering)
Bereiding
: Pasta koken
- Kook de tagliatelle volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en bewaar een beetje kookvocht.
: Zalm bakken
- Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan en fruit de sjalot en knoflook tot ze glazig zijn.
- Voeg de blokjes zalm toe en bestrooi met de The Spice Club Fish kruidenmix. Bak de zalm rondom lichtbruin en gaar.
: Roomsaus maken
- Schenk de (kook)room in de pan met de zalm en laat het zachtjes pruttelen.
- Voeg de cherrytomaatjes en spinazie toe en roer tot de spinazie geslonken is.
: Pasta toevoegen
- Voeg de gekookte tagliatelle toe aan de saus. Roer alles goed door elkaar. Als de saus te dik is, voeg een beetje van het kookvocht van de pasta toe.
: Serveren
- Verdeel de pasta over de borden en garneer eventueel met Parmezaanse kaas en The Spice Club Topping. Serveer direct.
© 2026 The Spice Club · Origineel: https://thespiceclub.nl/nl/blogs/recepten-makkelijk-gezond/tagliatelle-met-zalm-spinazie-en-roomsaus
