The Spice Club Bloemkool Rijst
- Porties
- 4 personen
Ingrediënten
- Kant en klare bloemkool rijst of 1 grote bloemkool, in roosjes verdeeld
- 2 eetlepels ongezouten boter of olijfolie
- 10 bosuitjes, fijngehakt
- 1 jalapeño, zaadjes verwijderd en fijngehakt (optioneel voor een spicy variant)
- 4 tl The Spice Club couscousmix
- Bosje grof gehakte koriander, plus extra hele blaadjes voor garnering
- Zout en peper naar smaak (optioneel)
- 1 limoen
Bereiding
: Bereid de bloemkool
- Vermaal de bloemkoolroosjes in een keukenmachine of blender tot de textuur van rijst. Zet apart. Gebruik je kant en klare bloemkool rijst, dan kan je deze stap overslaan.
: Fruit de smaakmakers
- Verhit de boter of olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
- Voeg de fijngehakte bosuitjes en optioneel de jalapeño toe en bak deze 2-3 minuten tot ze zacht zijn en heerlijk geuren.
: Voeg de bloemkool toe
- Voeg de gemalen bloemkool toe aan de pan en bak 5-7 minuten, af en toe roeren, tot de bloemkool zacht is, maar niet papperig.
: Breng op smaak
- Voeg de The Spice Club couscousmix en wat extra olfijolie toe aan de pan en roer alles goed door. Laat nog 1-2 minuten bakken om de smaken goed te laten mengen.
: Afwerking en serveren
- Roer de gehakte koriander door de bloemkoolrijst en breng optioneel op smaak met zout en peper.
- Serveer de bloemkoolrijst met extra korianderblaadjes voor garnering.
- Serveer optioneel met een partje limoen voor extra frisheid.
Eet smakelijk!
© 2026 The Spice Club · Origineel: https://thespiceclub.nl/nl/blogs/recepten-makkelijk-gezond/the-spice-club-bloemkool-rijst
