The Spice Club Pumpkin Chocolate Chip Cookies
- Porties
- 4 personen
Ingrediënten
- 200 g ongezouten boter
- Bakspray of olie
- 350 g lichtbruine suiker
- 175 g pompoen (puree of gekookte blokjes, gepureerd)
- 2 tl vanille-extract
- 300 g bloem
- 4 tl The Spice Club Pumpkin Spice mix
- 2 tl bakpoeder
- 1 tl zout (optioneel)
- 250 g pure of melk chocoladestukjes
Bereiding
: Boter Smelten
- Smelt de boter in een kleine pan op laag vuur. Laat even afkoelen.
: Meng de eerste ingrediënten
- Verwarm de oven voor op 175°C en spray een bakplaat in met bakspray of gebruik bakpapier.
- In een grote kom, klop de lichtbruine suiker en de gesmolten boter samen tot een glad mengsel.
- Voeg de pompoenpuree en het vanille-extract toe en mix goed door.
: Meng de Droge Ingrediënten
- In een aparte kom, zeef de bloem, The Spice Club Pumpkin Spice mix, bakpoeder, baking soda, en zout.
- Voeg geleidelijk de droge ingrediënten toe aan het pompoenmengsel en mix tot alles goed is gecombineerd.
: Voeg de Chocoladestukjes toe
- Roer voorzichtig de chocoladestukjes door het deeg.
: Bak de Cookies
- Gebruik een lepel om hoopjes deeg op de voorbereide bakplaat te scheppen, met voldoende tussenruimte voor het uitzetten.
- Bak de koekjes 12-15 minuten, tot de randen licht goudbruin zijn.
- Laat de koekjes afkoelen op een rooster.
: Serveer
- Geniet van je versgebakken Pumpkin Chocolate Chip Cookies!
Eet smakelijk!
© 2026 The Spice Club · Origineel: https://thespiceclub.nl/nl/blogs/recepten-makkelijk-gezond/the-spice-club-pumpkin-chocolate-chip-cookies