Avocado-Sushi-Toast
- Portionen
- 4 Personen
Zutaten
Für den Sushi-Toast:
- 4 Scheiben festes Brot, z. B. Sauerteig- oder Vollkornbrot
- 2 reife Avocados
- 1 mittelgroße Gurke, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
- 2 Dosen Thunfisch in Wasser oder Öl, abgetropft
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Sesamöl
- 1 TL Honig oder Agavendicksaft
- 1 TL Sriracha oder eine andere Chilisauce (optional)
- 1 EL fein geschnittener Schnittlauch oder Frühlingszwiebel
- The Spice Club Poke Bowl & Sushi-Topping, nach Geschmack
Für die Sriracha-Mayonnaise:
- 4 EL Mayonnaise
- 1-2 TL Sriracha (je nach gewünschter Schärfe)
Zubereitung
Poke-Topping zubereiten:
- Verrühre in einer Schüssel Sojasauce, Sesamöl, Honig und Sriracha zu einer glatten Marinade.
- Gib den abgetropften Thunfisch zur Marinade und rühre vorsichtig um, sodass alle Stücke überzogen sind. Lass ihn 10-15 Minuten marinieren.
Sriracha-Mayonnaise zubereiten:
- Verrühre die Mayonnaise in einer kleinen Schüssel mit dem Sriracha. Passe die Menge Sriracha an deinen Geschmack an.
Brot rösten:
- Röste die Brotscheiben im Toaster oder in einer Pfanne, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Avocado vorbereiten:
- Halbiere die Avocados, entferne die Kerne und löffle das Fruchtfleisch in eine Schüssel.
- Zerdrücke die Avocado mit einer Gabel zu einer cremigen Masse und schmecke sie mit einer Prise Salz ab.
Toast belegen:
- Bestreiche jede geröstete Brotscheibe großzügig mit der zerdrückten Avocado.
- Lege die dünnen Scheiben der geschälten Gurke darauf.
- Gib den marinierten Thunfisch auf die Gurkenscheiben.
- Beträufle alles mit der Sriracha-Mayonnaise.
- Bestreue nach Geschmack mit The Spice Club Poke Bowl & Sushi-Topping.
Servieren:
- Serviere den Avocado-Sushi-Toast sofort und genieße diese Fusion aus Aromen und Texturen.
© 2026 The Spice Club · Original: https://thespiceclub.eu/blogs/recepten-makkelijk-gezond/avocado-sushi-toast
