THE SPICE CLUB POKE ODER COCO & HAZEL (optional, zum Garnieren) · BESTELLEN 🛍️
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
SCHRITT 1: Udon-Nudeln kochen
Koche die Udon-Nudeln nach Packungsanleitung. Achte darauf, dass sie nicht zu weich werden, damit sie bissfest bleiben.
Gieße die Nudeln ab und spüle sie unter kaltem fließendem Wasser ab, um überschüssige Stärke zu entfernen. Stelle die gekochten Nudeln beiseite.
SCHRITT 2: Aromatisches Dressing zubereiten
Hacke Knoblauch und Ingwer fein. Schneide die Frühlingszwiebeln in dünne Ringe. Gib den fein gehackten Knoblauch, den Ingwer und die Frühlingszwiebeln in eine große Schüssel.
Gib 2 EL Sesamöl, 3 EL Sojasauce, 2 EL Honig (oder Zucker nach Geschmack), 2 TL The Spice Club Indo Mix, den Abrieb von 1 Limette und den Saft von 1 Limette in die Schüssel.
Vermische alle Zutaten gut, bis du ein aromatisches Dressing hast.
SCHRITT 3: Nudeln mit dem Dressing vermengen
Gib etwas vom kochenden Wasser der Udon-Nudeln in die Schüssel mit dem Dressing. Das hilft, die Aromen zu verbinden und die Nudeln gut zu überziehen.
Gieße die gekochten Udon-Nudeln ab und gib sie in die Schüssel mit dem Dressing.
Vermenge vorsichtig, aber gründlich, sodass die Nudeln vollständig mit dem aromatischen Dressing überzogen sind.
SCHRITT 4: Servieren und garnieren
Verteile die Sesam-Udon-Nudeln auf 4 Teller oder Schüsseln.
Garniere jede Portion mit geschnittenen Frühlingszwiebeln, einem Limettenspalt und nach Geschmack mit The Spice Club Poke Mix oder The Spice Club Coco & Hazel Mix (optional).
Wenn du es gern scharf magst, gib nach Geschmack Sriracha-Sauce dazu.
Schmecke die Nudeln nach deinem Geschmack mit Salz und Pfeffer ab.
