Schneide die Zwiebel, den Knoblauch, die rote Paprika und das Hähnchenbrustfilet in Stücke.
Bringe in einem mittelgroßen Topf Wasser zum Kochen und gib den Vollkornreis dazu. Stelle die Hitze niedrig, decke den Topf ab und lass den Reis nach Packungsanleitung gar köcheln. Stelle den gekochten Reis beiseite und lass ihn abkühlen.
Gib die Hähnchenwürfel in eine Schüssel und füge das Mehl, 2 EL The Spice Club Indo Mix und einen Schuss Olivenöl hinzu. Vermische alles gut.
SCHRITT 2: MARINIERTES HÄHNCHEN BRATEN
Erhitze etwas Öl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer Hitze. Brate das marinierte Hähnchenfilet, bis es gar ist, und stelle es beiseite.
Gib nun die fein geschnittene Zwiebel und den Knoblauch in dieselbe Pfanne und brate sie etwa 3–4 Minuten, bis sie weich sind.
SCHRITT 3: GEMÜSE UND EIER HINZUFÜGEN
Gib die gewürfelte rote Paprika und die TK-Erbsen in die Pfanne. Brate weitere 4–5 Minuten, bis das Gemüse gar ist.
Schiebe das Gemüse an den Pfannenrand und gib die Eier dazu. Brate die Eier als Rührei und vermische sie dann mit dem Gemüse und dem Reis. Stelle die Hitze niedrig.
SCHRITT 4: SELBSTGEMACHTE ERDNUSSSAUCE ZUBEREITEN
Verrühre in einer separaten Schüssel die Erdnussbutter, Sriracha, 1 TL The Spice Club Indo Mix und ein klein wenig heißes/kochendes Wasser. Rühre gut, bis alles gut vermischt ist und die gewünschte Konsistenz hat.
SCHRITT 5: SERVIEREN
Verteile das Nasi Goreng auf 4 Portionen und serviere es mit der selbstgemachten Erdnusssauce.
Garniere mit einem Hauch The Spice Club Poke Mix oder The Spice Club Coco & Hazel Mix für extra Geschmack und Crunch.
