Schritt 1: Koche zuerst den Basmatireis nach den Anweisungen auf der Verpackung. Sobald der Reis gar ist, stelle ihn beiseite.
Schneide inzwischen Zwiebel, Ingwer und Knoblauch fein. Schneide auch das Rindfleisch in Würfel, falls das noch nicht geschehen ist.
Schritt 2: Erhitze das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittelhoher Hitze. Gib die feingehackte Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer dazu. Brate diese Zutaten 3–4 Minuten an, bis sie herrlich duften.
Füge anschließend die Rindfleischwürfel hinzu und brate sie etwa 5–6 Minuten von allen Seiten braun an.
Schritt 3: Gieße die Kokosmilch in die Pfanne, füge den THE SPICE CLUB INDO Mix hinzu und bringe die Mischung zum Kochen. Sobald es kocht, stelle die Hitze niedrig und lasse alles 20–25 Minuten köcheln. Gelegentliches Umrühren ist wichtig, damit die Sauce nicht anbrennt. Lasse die Sauce köcheln, bis das Rindfleisch zart ist und die Sauce die gewünschte Dicke hat. Gib bei Bedarf etwas Wasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Schritt 4: Füge die geriebene Limettenschale und den Saft der Limette zum Rendang hinzu. Schmecke die Sauce nach deinem Geschmack mit Salz und Pfeffer ab.
Serviere das köstliche Rendang über dem gedämpften Basmatireis. Garniere das Gericht mit frischem Koriander und füge nach Geschmack den THE SPICE CLUB POKE Mix oder den THE SPICE CLUB COCO & HAZEL Mix für extra Geschmack und Aroma hinzu.
Genieße dieses köstliche Rendang mit Basmatireis, ein traditionelles indonesisches Gericht mit reichem und würzigem Geschmack! Perfekt für Liebhaber von scharfem und gewürztem Essen.
