: Koche den Basmatireis nach Packungsanweisung. Sobald er gar ist, stellst du ihn beiseite.
Schneide in der Zwischenzeit Zwiebel, Ingwer und Knoblauch fein. Schneide auch das Rindfleisch in Würfel, falls das noch nicht geschehen ist.
: Erhitze das Pflanzenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Gib die fein geschnittene Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer hinzu. Brate die Zutaten 3–4 Minuten, bis sie herrlich duften.
Gib danach die Rindfleischwürfel hinzu und brate sie etwa 5–6 Minuten rundherum braun an.
: Gieße die Kokosmilch in den Topf, gib THE SPICE CLUB INDO Gewürzmix dazu und bringe alles zum Kochen. Sobald es kocht, stellst du die Hitze niedrig und lässt alles 20–25 Minuten köcheln. Gelegentliches Rühren ist wichtig, damit die Soße nicht anbrennt. Lass die Soße köcheln, bis das Rindfleisch zart ist und die Soße die gewünschte Dicke hat. Gib bei Bedarf etwas Wasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
: Gib die geriebene Limettenschale und den Saft der Limette zum Rendang. Schmecke die Soße nach deinem Geschmack mit Salz und Pfeffer ab.
Serviere das leckere Rendang auf dem gedämpften Basmatireis. Garniere das Gericht mit frischem Koriander und gib nach Geschmack THE SPICE CLUB POKE Gewürzmix oder THE SPICE CLUB COCO & HAZEL Gewürzmix für zusätzlichen Geschmack und Aroma dazu.
Genieße dieses köstliche Rendang mit Basmatireis, ein traditionelles indonesisches Gericht mit reichem, würzigem Geschmack! Perfekt für alle, die scharfes und gewürztes Essen lieben.
