Bei The Spice Club legen wir Wert auf Transparenz und Qualität bei all unseren Produkten. Daher möchten wir Sie über einen aktuellen Artikel der Verbraucherzentrale informieren, der den Salzgehalt in Fertiggerichten offenlegt. Der Artikel von Thomas Cammelbeeck enthüllt einige bemerkenswerte und besorgniserregende Erkenntnisse über den Salzgehalt vieler dieser beliebten Mischungen.
Was sind Mahlzeitenmischungen?
Menümischungen sind Pakete, die oft aus einem oder mehreren Beuteln Gewürzmischung, Soßenmischung und/oder Dressing bestehen, manchmal ergänzt durch weitere Zutaten wie Reis oder Lasagneblätter. Diese Mischungen sollen die Zubereitung einer kompletten Mahlzeit für mehrere Personen vereinfachen. Der Inhalt dieser Beutel und Pakete ist jedoch oft alles andere als gesund. Er besteht hauptsächlich aus Stärke, Salz und Gemüsepulver, mit nur einem geringen Anteil an Kräutern und Gewürzen.
Ergebnisse nach Marke
Die Studie des Verbraucherverbands untersuchte das gesamte Sortiment an Mahlzeitenmischungen der neun größten Anbieter. Die Analyse von 173 verschiedenen Mahlzeitenmischungen ergab, dass 126 Packungen und Beutel ungesunde Mengen Salz enthielten. Die Mischungen von Knorr (Unilever) und Maggi (Nestlé) waren mit etwa 3 Gramm Salz pro Portion am salzigsten. Den Spitzenplatz belegte die Bami Goreng Gewürzmischung von Conimex mit satten 5 Gramm Salz pro Portion. Zum Vergleich: Das Niederländische Zentrum für Ernährung empfiehlt maximal 2 Gramm Salz pro Hauptmahlzeit.
Hier sind die Details pro Marke:
| Marke | Anzahl der Mischungen | Salz pro Portion | Mischen mit ungesunden viel Salz |
|---|---|---|---|
| Knorr | 58 | 3,0 g | 90 % |
| Maggie | 16 | 2,9 g | 95 % |
| Silvo | 9 | 2,7 g | 65 % |
| Verstegen | 25 | 2,4 g | 70 % |
| Conimex | 11 | 2,4 g | 55 % |
| Santa Maria | 8 | 2,3 g | 65 % |
| Lidl | 9 | 2,2 g | 55 % |
| Jumbo | 16 | 1,9 g | 50 % |
| Honig | 21 | 1,8 g | 50 % |
Warum ist zu viel Salz ungesund?
Übermäßiger Salzkonsum kann mehr als nur Durst verursachen. Salz bindet Flüssigkeit und erhöht dadurch den Blutdruck, was wiederum das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöht. Darüber hinaus müssen Ihre Nieren besonders hart arbeiten, um überschüssiges Salz aus Ihrem Körper zu entfernen, was zu Nierenschäden führen kann. In den Niederlanden leiden mehr als zwei Millionen Menschen an chronischen Nierenerkrankungen. Der Gesundheitsrat empfiehlt maximal sechs Gramm Salz pro Tag, der durchschnittliche Niederländer konsumiert jedoch täglich etwa acht Gramm.
Einfache Lösung
Eine Verbraucherstudie mit 4.857 Teilnehmern ergab, dass 84 % der Befragten der Meinung sind, dass eine Mahlzeitenmischung nicht mehr als 2 Gramm Salz pro Portion enthalten sollte. Die meisten Teilnehmer gaben an, dass sie eine Mahlzeitenmischung ohne Salz oder mit einem separaten Salzbeutel für die ideale Lösung halten. Leider erfüllen derzeit nur sechs Mahlzeitenmischungen diese Kriterien:
- Santa Maria Gewürzmischung für Tacos, ohne Salz- oder Zuckerzusatz.
- Santa Maria Gewürzmischung für Fajita, ohne Salz- oder Zuckerzusatz.
- Honig. Natürlich geschmacksintensive Basis für Chili con Carne.
- Honig. Natürlich geschmacksintensive Basis für Nasi Special.
- Honig ist eine natürlich geschmacksintensive Basis für Makkaroni und Spaghetti.
- Honig Natürlich voller Geschmack, die Basis für Bami Special.
So testet die Verbraucherzentrale
Für die Studie wurde das komplette Sortiment an Mahlzeitenmischungen der neun größten Anbieter untersucht, insgesamt 173. Verwendet wurde der Salzgehalt pro Portion nach der Zubereitung, der sowohl das Salz aus der Mischung selbst als auch das Salz aus den zugesetzten Zutaten umfasste. War dies nicht eindeutig auf dem Etikett angegeben, wurde der Salzgehalt separat berechnet.
Abschluss
Die Ergebnisse der Verbraucherzentrale unterstreichen, wie wichtig es ist, beim Kauf von Fertiggerichten eine fundierte Entscheidung zu treffen. Viele dieser Produkte enthalten ungesunde Mengen Salz, was zu langfristigen Gesundheitsproblemen führen kann.
Wir vom Spice Club sind überzeugt, dass unsere Produkte nicht nur lecker, sondern auch gesund sind. Unsere Gewürzmischungen bestehen zu 100 % aus natürlichen Zutaten ohne Salz und künstliche Zusatzstoffe. Entscheiden Sie sich für Gesundheit, für Ehrlichkeit und für den Spice Club.
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