Dijon kip met tomaatjes en lente-uitjes - recept van The Spice Club

Dijon -Hühnchen mit Tomaten und Frühlingszwiebeln

Rezept

Saftige Hähnchenschenkel in cremiger Dijon-Sauce mit Kirschtomaten, Frühlingszwiebeln und duftenden Kräutern der Provence. Ein einfaches Eintopfgericht voller Geschmack, perfekt für Abende unter der Woche. Köstlich zu Baguette, Kartoffelpüree oder einem frischen Salat.

zutaten

4 Personen

  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 600 g Hähnchenschenkel ohne Knochen und ohne Haut, trocken getupft
  • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 4 Frühlingszwiebeln, helle und weiße Teile, in dünne Scheiben geschnitten
  • 3 Knoblauchzehen, gerieben oder gehackt
  • 4 EL The Spice Club Herbes de Provence
  • 1 Esslöffel Dijon-Senf
  • 120 ml trockener Weißwein
  • 800 g Kirschtomaten oder Snacktomaten
  • 15 g Koriander, Petersilie oder Basilikum (oder eine Mischung), grob zerzupft oder gehackt

vorbereitung

Das Olivenöl in einer großen Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Hähnchenschenkel großzügig mit Pfeffer bestreuen. Braten Sie sie 4–5 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und fast fertig sind. Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Geben Sie die Frühlingszwiebeln und den Knoblauch in die Pfanne und braten Sie sie 1 Minute lang an, bis sie duften. Die Kräuter der Provence darüber streuen und kurz umrühren.

Dijon-Senf und Weißwein dazugeben, umrühren, um die gebräunten Stücke zu lösen, und 2 Minuten einkochen lassen.

Die Tomaten dazugeben und 5 Minuten köcheln lassen, bis sie zu platzen beginnen.

Geben Sie das Hähnchen zurück in die Pfanne und lassen Sie es weitere 5–7 Minuten köcheln, bis das Hähnchen gar ist und sich die Aromen entfaltet haben.

Mit den frischen Kräutern garnieren und sofort servieren.

Informationen zum Thema Salz

Bei The Spice Club fügen wir unseren Produkten kein Salz hinzu, weil wir 100 % reine Zutaten anbieten möchten, frei von billigen Füllstoffen wie Salz und Zucker.

Wenn Sie Ihre Gerichte salzen möchten, können Sie das natürlich tun. Mit unseren Mischungen können Sie Ihre Salzaufnahme je nach Geschmack und gesundheitlichen Vorlieben steuern.

★★★★★ ★★★★★
4.8 (125 beoordelingen)

Beoordeel dit recept:

Waarom wij geen zout gebruiken

Bij The Spice Club maken we alle kruidenmixen zonder toegevoegd zout. Dat is een bewuste keuze. Volgens onderzoek van de Consumentenbond bevat 75% van de kruidenmixen in de supermarkt te veel zout als goedkope opvulling. Wij gebruiken alleen pure kruiden en specerijen, zodat jij zelf de controle houdt over je zoutinname.

Kruiden zoals komijn, oregano, paprikapoeder, knoflook en chili zijn van nature krachtige smaakmakers. Ze geven diepgang, warmte en aroma aan een gerecht zonder dat zout nodig is. Je smaakpapillen wennen er snel aan, en veel mensen ontdekken dat ze de pure smaak van kruiden en specerijen eigenlijk veel lekkerder vinden.

Voor mensen met hoge bloeddruk, hart- en vaatziekten of nierproblemen is het beperken van zout een belangrijk onderdeel van een gezond eetpatroon. Onze mixen maken dat makkelijk zonder in te leveren op smaak. Meer weten? De Hartstichting geeft uitgebreide informatie over zout en je gezondheid.

Veelgestelde vragen

Bevatten jullie mixen echt geen zout?

Klopt. Al onze kruidenmixen bestaan voor 100% uit pure kruiden en specerijen. We voegen geen zout, suiker, vulstoffen of kunstmatige toevoegingen toe. Zo krijg jij alleen pure smaak en bepaal je zelf of en hoeveel zout je toevoegt aan je gerecht.

Zijn de recepten geschikt voor mensen met hoge bloeddruk of hart- en vaatziekten?

Onze mixen zijn volledig zoutvrij, wat ze een goede keuze maakt voor mensen die bewust minder zout eten. Onze recepten bevatten geen toegevoegd zout in de bereiding. Raadpleeg altijd je arts of diëtist voor persoonlijk voedingsadvies bij een medische aandoening.

Waarom geen kruidenzakje uit de supermarkt gebruiken?

Volgens onderzoek van de Consumentenbond bevat 75% van de kruidenmixen in de supermarkt te veel zout en goedkope vulstoffen. Bij veel merken is zout zelfs het hoofdingrediënt. Met The Spice Club betaal je alleen voor pure kruiden en specerijen, zonder opvulling.

Kan ik zelf nog zout toevoegen als ik dat wil?

Natuurlijk. Omdat onze mixen geen zout bevatten, houd jij zelf de controle. Voeg zout toe naar smaak en gezondheidsvoorkeur. Veel mensen ontdekken dat ze veel minder zout nodig hebben dan gedacht, omdat de kruiden al volop smaak geven.

Zijn de recepten glutenvrij en vegan?

Onze kruidenmixen zijn van nature glutenvrij en vegan. We produceren echter in een omgeving waar ook gluten, noten en sesam worden verwerkt, waardoor sporen niet volledig kunnen worden uitgesloten. Controleer altijd de productpagina voor de meest actuele allergeninformatie.

Waar kan ik The Spice Club producten kopen?

Je bestelt direct via onze webshop op thespiceclub.nl. Onze producten zijn ook verkrijgbaar in meer dan 650 Jumbo-vestigingen in Nederland en België.

Kontakt

Haben Sie eine Frage? Schreiben Sie uns eine E-Mail an info@thespiceclub.nl