Jackfruit Rendang (Vegan) - recept van The Spice Club

Jackfrucht Rendang (Vegan)

Rezept

Jackfruit, misschien ken je het al maar misschien ook nog niet. Het is een vrucht die een vleesachtige structuur heeft wat een beetje lijkt op draadjesvlees. Waardoor het dus ideaal is om een vegan pulled “pork” of deze rendang mee te maken 😍 we geven de rendang lekker veel smaak door veel kruiden re gebruiken!

zutaten

4 Personen

BOOMBOO

  • 2-3 Schalotten
  • 1 Daumenstück Galgant
  • 1 Daumenstück Ingwer
  • 2 Chilischoten (weniger, wenn Sie es nicht ertragen können 🌶️)
  • 3 Knoblauchzehen
  • 4 TL The Spice Club Indo·BESTELLEN 🛍️

RENDANG

  • 2 Dosen Jackfrucht
  • 2 Stängel Zitronengras
  • 2 Zimtstangen
  • 4-5 EL Sojasauce/Tamari
  • 200 ml Kokosmilch

SERVIEREN MIT

vorbereitung

1️⃣ giet de jackfruit af en breng aan de kook in een pan, zodra het kookt giet je de jackfruit af en plaats je het in een theedoek. Laat de jackfruit even afkoelen en knijp dan zo veel mogelijk vocht eruit

2️⃣ snijd het steeltje van de chili pepers, snijd ze door de helft en verwijder de zaden, pel de sjalotten en knoflook en voeg dit samen met de rest van de ingrediënten voor de boemboe in een foodprocessor. Blend tot een fijne pasta

3️⃣ fruit de boemboe in wat olie voor 2-3 minuten. Plet de citroengras met de achterkant van een mes, snijd de kontjes er van af en snijd door de helft. Voeg dit samen met de rest van de ingrediënten voor de rendang toe aan de boemboe, roer goed door elkaar en plaats er een deksel bovenop. Laat zachtjes koken voor 20-25 minuten en prak de jackfruit fijn zodra die zacht is

4️⃣ kook ondertussen de rijst, snijd de komkommer in halve maantjes en bak wat kokosrasp goudbruin in een koekenpan

5️⃣ serveer de rendang met de rijst, wat komkommer, geroosterde kokos en wat gebakken uitjes en enjoy!

Informationen zum Thema Salz

Bei The Spice Club fügen wir unseren Produkten kein Salz hinzu, weil wir 100 % reine Zutaten anbieten möchten, frei von billigen Füllstoffen wie Salz und Zucker.

Wenn Sie Ihre Gerichte salzen möchten, können Sie das natürlich tun. Mit unseren Mischungen können Sie Ihre Salzaufnahme je nach Geschmack und gesundheitlichen Vorlieben steuern.

★★★★★ ★★★★★
4.8 (12 beoordelingen)

Beoordeel dit recept:

Waarom wij geen zout gebruiken

Bij The Spice Club maken we alle kruidenmixen zonder toegevoegd zout. Dat is een bewuste keuze. Volgens onderzoek van de Consumentenbond bevat 75% van de kruidenmixen in de supermarkt te veel zout als goedkope opvulling. Wij gebruiken alleen pure kruiden en specerijen, zodat jij zelf de controle houdt over je zoutinname.

Kruiden zoals komijn, oregano, paprikapoeder, knoflook en chili zijn van nature krachtige smaakmakers. Ze geven diepgang, warmte en aroma aan een gerecht zonder dat zout nodig is. Je smaakpapillen wennen er snel aan, en veel mensen ontdekken dat ze de pure smaak van kruiden en specerijen eigenlijk veel lekkerder vinden.

Voor mensen met hoge bloeddruk, hart- en vaatziekten of nierproblemen is het beperken van zout een belangrijk onderdeel van een gezond eetpatroon. Onze mixen maken dat makkelijk zonder in te leveren op smaak. Meer weten? De Hartstichting geeft uitgebreide informatie over zout en je gezondheid.

Veelgestelde vragen

Bevatten jullie mixen echt geen zout?

Klopt. Al onze kruidenmixen bestaan voor 100% uit pure kruiden en specerijen. We voegen geen zout, suiker, vulstoffen of kunstmatige toevoegingen toe. Zo krijg jij alleen pure smaak en bepaal je zelf of en hoeveel zout je toevoegt aan je gerecht.

Zijn de recepten geschikt voor mensen met hoge bloeddruk of hart- en vaatziekten?

Onze mixen zijn volledig zoutvrij, wat ze een goede keuze maakt voor mensen die bewust minder zout eten. Onze recepten bevatten geen toegevoegd zout in de bereiding. Raadpleeg altijd je arts of diëtist voor persoonlijk voedingsadvies bij een medische aandoening.

Waarom geen kruidenzakje uit de supermarkt gebruiken?

Volgens onderzoek van de Consumentenbond bevat 75% van de kruidenmixen in de supermarkt te veel zout en goedkope vulstoffen. Bij veel merken is zout zelfs het hoofdingrediënt. Met The Spice Club betaal je alleen voor pure kruiden en specerijen, zonder opvulling.

Kan ik zelf nog zout toevoegen als ik dat wil?

Natuurlijk. Omdat onze mixen geen zout bevatten, houd jij zelf de controle. Voeg zout toe naar smaak en gezondheidsvoorkeur. Veel mensen ontdekken dat ze veel minder zout nodig hebben dan gedacht, omdat de kruiden al volop smaak geven.

Zijn de recepten glutenvrij en vegan?

Onze kruidenmixen zijn van nature glutenvrij en vegan. We produceren echter in een omgeving waar ook gluten, noten en sesam worden verwerkt, waardoor sporen niet volledig kunnen worden uitgesloten. Controleer altijd de productpagina voor de meest actuele allergeninformatie.

Waar kan ik The Spice Club producten kopen?

Je bestelt direct via onze webshop op thespiceclub.nl. Onze producten zijn ook verkrijgbaar in meer dan 650 Jumbo-vestigingen in Nederland en België.

Kontakt

Haben Sie eine Frage? Schreiben Sie uns eine E-Mail an info@thespiceclub.nl