Frisse Limoen Pasta met Kikkererwten - recept van The Spice Club

Frische Kalknudeln mit Kichererbsen

Rezept

Frische Limettennudeln mit Kichererbsen, Petersilie und Parmesan. Eine leichte und nahrhafte Mahlzeit mit der Pasta Perfection-Mischung von The Spice Club – schnell, gesund und ideal für den Alltag.

zutaten

4 Personen

  • 4 TL The Spice Club Pasta Perfection-Mischung
  • 225 g Fusilli oder andere feste Kurznudeln (auch Vollkorn geht)
  • 300 g gekochte Kichererbsen (aus dem Glas oder selbst gekocht)
  • 60 ml natives Olivenöl extra (+ extra zum Servieren)
  • 2 Knoblauchzehen, zerdrückt und geschält
  • ½ Zwiebel, fein gehackt
  • 350 ml Kichererbsen-Kochflüssigkeit (verwenden Sie keine Dosenflüssigkeit)
  • 90 g frische Petersilie (± 1 großer Bund), Blätter abgezupft (optional)
  • 50 g Parmesankäse, gerieben (+ extra zum Servieren)
  • 1 EL ungesalzene Butter
  • Fein abgeriebene Schale einer halben Zitrone
  • Schwarzer Pfeffer nach Geschmack

vorbereitung

Schritt 1 Einen großen Topf Wasser zum Kochen bringen. Die Nudeln dazugeben und knapp al dente kochen. Abtropfen lassen und beiseite stellen.

Schritt 2 Geben Sie die Kichererbsen in eine Schüssel und zerdrücken Sie sie leicht mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer, bis sie zur Hälfte zerdrückt sind.

Schritt 3 Das Olivenöl in einer großen Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Den Knoblauch 2 Minuten braten, bis er goldbraun ist und duftet. Fügen Sie die Zwiebel und die Pasta Perfection-Mischung hinzu. 8–10 Minuten kochen, bis die Zwiebel weich ist. Die Kichererbsen und die Kochflüssigkeit oder Brühe einrühren. 5 Minuten leicht köcheln lassen, bis der größte Teil der Flüssigkeit verdampft ist.

Schritt 4 Nudeln und Petersilie dazugeben und gut verrühren. 1–2 Minuten kochen lassen, damit die Nudeln die Soße aufnehmen. Parmesan, Butter, Zitronenschale und schwarzen Pfeffer schnell untermischen.

Schritt 5 Sofort servieren, mit zusätzlichem Olivenöl beträufeln und mit zusätzlichem Parmesan bestreuen.

Informationen zum Thema Salz

Bei The Spice Club fügen wir unseren Produkten kein Salz hinzu, weil wir 100 % reine Zutaten anbieten möchten, frei von billigen Füllstoffen wie Salz und Zucker.

Wenn Sie Ihre Gerichte salzen möchten, können Sie das natürlich tun. Mit unseren Mischungen können Sie Ihre Salzaufnahme je nach Geschmack und gesundheitlichen Vorlieben steuern.

★★★★★ ★★★★★
4.8 (133 beoordelingen)

Beoordeel dit recept:

Waarom wij geen zout gebruiken

Bij The Spice Club maken we alle kruidenmixen zonder toegevoegd zout. Dat is een bewuste keuze. Volgens onderzoek van de Consumentenbond bevat 75% van de kruidenmixen in de supermarkt te veel zout als goedkope opvulling. Wij gebruiken alleen pure kruiden en specerijen, zodat jij zelf de controle houdt over je zoutinname.

Kruiden zoals komijn, oregano, paprikapoeder, knoflook en chili zijn van nature krachtige smaakmakers. Ze geven diepgang, warmte en aroma aan een gerecht zonder dat zout nodig is. Je smaakpapillen wennen er snel aan, en veel mensen ontdekken dat ze de pure smaak van kruiden en specerijen eigenlijk veel lekkerder vinden.

Voor mensen met hoge bloeddruk, hart- en vaatziekten of nierproblemen is het beperken van zout een belangrijk onderdeel van een gezond eetpatroon. Onze mixen maken dat makkelijk zonder in te leveren op smaak. Meer weten? De Hartstichting geeft uitgebreide informatie over zout en je gezondheid.

Veelgestelde vragen

Bevatten jullie mixen echt geen zout?

Klopt. Al onze kruidenmixen bestaan voor 100% uit pure kruiden en specerijen. We voegen geen zout, suiker, vulstoffen of kunstmatige toevoegingen toe. Zo krijg jij alleen pure smaak en bepaal je zelf of en hoeveel zout je toevoegt aan je gerecht.

Zijn de recepten geschikt voor mensen met hoge bloeddruk of hart- en vaatziekten?

Onze mixen zijn volledig zoutvrij, wat ze een goede keuze maakt voor mensen die bewust minder zout eten. Onze recepten bevatten geen toegevoegd zout in de bereiding. Raadpleeg altijd je arts of diëtist voor persoonlijk voedingsadvies bij een medische aandoening.

Waarom geen kruidenzakje uit de supermarkt gebruiken?

Volgens onderzoek van de Consumentenbond bevat 75% van de kruidenmixen in de supermarkt te veel zout en goedkope vulstoffen. Bij veel merken is zout zelfs het hoofdingrediënt. Met The Spice Club betaal je alleen voor pure kruiden en specerijen, zonder opvulling.

Kan ik zelf nog zout toevoegen als ik dat wil?

Natuurlijk. Omdat onze mixen geen zout bevatten, houd jij zelf de controle. Voeg zout toe naar smaak en gezondheidsvoorkeur. Veel mensen ontdekken dat ze veel minder zout nodig hebben dan gedacht, omdat de kruiden al volop smaak geven.

Zijn de recepten glutenvrij en vegan?

Onze kruidenmixen zijn van nature glutenvrij en vegan. We produceren echter in een omgeving waar ook gluten, noten en sesam worden verwerkt, waardoor sporen niet volledig kunnen worden uitgesloten. Controleer altijd de productpagina voor de meest actuele allergeninformatie.

Waar kan ik The Spice Club producten kopen?

Je bestelt direct via onze webshop op thespiceclub.nl. Onze producten zijn ook verkrijgbaar in meer dan 650 Jumbo-vestigingen in Nederland en België.

Kontakt

Haben Sie eine Frage? Schreiben Sie uns eine E-Mail an info@thespiceclub.nl