Gegrilde Texas Kip - recept van The Spice Club

Gegrilltes texanisches Hühnchen

Rezept

Texas Chicken, zarte Hähnchenkeulen und -schenkel in einer würzigen Marinade mit Zitrusfrüchten, getrocknetem Chili und The Spice Club American Rub. Perfekt aus dem Ofen oder vom Grill, vollgepackt mit Tex-Mex-Geschmack!

zutaten

4 Personen

Für die Marinade:

  • 6 Knoblauchzehen, geschält
  • 1 kleine gelbe Zwiebel, halbiert
  • 3 getrocknete Guajillo-Paprikaschoten, ohne Kerne
  • 2 getrocknete Pasilla-Paprikaschoten, ohne Kerne
  • 4 EL The Spice Club American Rub
  • 120 ml Grapefruitsaft oder frischer Orangensaft (von 1 Grapefruit oder 2 Orangen)
  • 120 ml Limettensaft (von ca. 4 Limetten)

Für das Huhn:

  • 1,4 kg Hähnchenkeulen und -schenkel (mit Knochen und Haut)
  • 2 EL Öl
  • ½ Bund frischer Koriander (Blätter und zarte Stängel)
  • 3 Limetten, in Spalten geschnitten

Köstlich zu mexikanischem Reis, Maiskolben oder frischem Krautsalat.

vorbereitung

Marinade zubereiten Die Guajillo- und Pasilla-Paprikaschoten 10 Minuten in heißem Wasser einweichen, bis sie weich sind. Anschließend zusammen mit Knoblauch, Zwiebeln, American Rub, Grapefruit-/Orangensaft und Limettensaft in einen Mixer geben. Zu einer glatten Marinade verrühren.

Hähnchen marinieren Legen Sie das Huhn in eine große Schüssel. Gießen Sie die Marinade darüber und achten Sie darauf, dass alle Stücke gut bedeckt sind. Abdecken und im Kühlschrank mindestens 2 Stunden (am besten über Nacht) marinieren lassen.

Hähnchen zubereiten

  • Ofen: Den Backofen auf 200°C vorheizen. Legen Sie das Hähnchen auf ein Backblech oder in eine Auflaufform, bestreichen Sie es mit Öl und braten Sie es 40–45 Minuten lang, bis das Hähnchen goldbraun und durchgegart ist.
  • Grill/BBQ: Erhitzen Sie den Grill oder Barbecue. Das Hähnchen mit Öl bestreichen und 25–30 Minuten unter häufigem Wenden grillen, bis das Hähnchen gar und leicht verkohlt ist.

Aufschlag Das Hähnchen mit Koriander bestreuen und mit Limettenspalten servieren.

Informationen zum Thema Salz

Bei The Spice Club fügen wir unseren Produkten kein Salz hinzu, weil wir 100 % reine Zutaten anbieten möchten, frei von billigen Füllstoffen wie Salz und Zucker.

Wenn Sie Ihre Gerichte salzen möchten, können Sie das natürlich tun. Mit unseren Mischungen können Sie Ihre Salzaufnahme je nach Geschmack und gesundheitlichen Vorlieben steuern.

★★★★★ ★★★★★
4.8 (92 beoordelingen)

Beoordeel dit recept:

Waarom wij geen zout gebruiken

Bij The Spice Club maken we alle kruidenmixen zonder toegevoegd zout. Dat is een bewuste keuze. Volgens onderzoek van de Consumentenbond bevat 75% van de kruidenmixen in de supermarkt te veel zout als goedkope opvulling. Wij gebruiken alleen pure kruiden en specerijen, zodat jij zelf de controle houdt over je zoutinname.

Kruiden zoals komijn, oregano, paprikapoeder, knoflook en chili zijn van nature krachtige smaakmakers. Ze geven diepgang, warmte en aroma aan een gerecht zonder dat zout nodig is. Je smaakpapillen wennen er snel aan, en veel mensen ontdekken dat ze de pure smaak van kruiden en specerijen eigenlijk veel lekkerder vinden.

Voor mensen met hoge bloeddruk, hart- en vaatziekten of nierproblemen is het beperken van zout een belangrijk onderdeel van een gezond eetpatroon. Onze mixen maken dat makkelijk zonder in te leveren op smaak. Meer weten? De Hartstichting geeft uitgebreide informatie over zout en je gezondheid.

Veelgestelde vragen

Bevatten jullie mixen echt geen zout?

Klopt. Al onze kruidenmixen bestaan voor 100% uit pure kruiden en specerijen. We voegen geen zout, suiker, vulstoffen of kunstmatige toevoegingen toe. Zo krijg jij alleen pure smaak en bepaal je zelf of en hoeveel zout je toevoegt aan je gerecht.

Zijn de recepten geschikt voor mensen met hoge bloeddruk of hart- en vaatziekten?

Onze mixen zijn volledig zoutvrij, wat ze een goede keuze maakt voor mensen die bewust minder zout eten. Onze recepten bevatten geen toegevoegd zout in de bereiding. Raadpleeg altijd je arts of diëtist voor persoonlijk voedingsadvies bij een medische aandoening.

Waarom geen kruidenzakje uit de supermarkt gebruiken?

Volgens onderzoek van de Consumentenbond bevat 75% van de kruidenmixen in de supermarkt te veel zout en goedkope vulstoffen. Bij veel merken is zout zelfs het hoofdingrediënt. Met The Spice Club betaal je alleen voor pure kruiden en specerijen, zonder opvulling.

Kan ik zelf nog zout toevoegen als ik dat wil?

Natuurlijk. Omdat onze mixen geen zout bevatten, houd jij zelf de controle. Voeg zout toe naar smaak en gezondheidsvoorkeur. Veel mensen ontdekken dat ze veel minder zout nodig hebben dan gedacht, omdat de kruiden al volop smaak geven.

Zijn de recepten glutenvrij en vegan?

Onze kruidenmixen zijn van nature glutenvrij en vegan. We produceren echter in een omgeving waar ook gluten, noten en sesam worden verwerkt, waardoor sporen niet volledig kunnen worden uitgesloten. Controleer altijd de productpagina voor de meest actuele allergeninformatie.

Waar kan ik The Spice Club producten kopen?

Je bestelt direct via onze webshop op thespiceclub.nl. Onze producten zijn ook verkrijgbaar in meer dan 650 Jumbo-vestigingen in Nederland en België.

Kontakt

Haben Sie eine Frage? Schreiben Sie uns eine E-Mail an info@thespiceclub.nl