Kip Kerrie met Rijst, Ananas en Sperziebonen

Hähnchen-Curry mit Reis, Ananas und grünen Bohnen

Name: Hähnchen-Curry mit Reis, Ananas und grünen Bohnen
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Indian
Ingredients: 600 g Reis (Basmati oder Langkorn); 700 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt; 400 g Ananas (frisch oder aus der Dose, abgetropft), gewürfelt; 400 g grüne Bohnen (frisch oder TK); 2 Zwiebeln, gehackt; 4 TL The Spice Club Curry Mix; 200 ml Crème fraîche light; 400 ml Wasser (oder salzarme Hühnerbrühe); 2 EL Limettensaft oder Zitronensaft; 1 EL Olivenöl; 1 Handvoll frische Petersilie (optional)

Hähnchen-Curry mit Reis, Ananas und grünen Bohnen: cremige Soße mit Crème fraîche und dem TSC Curry Mix. In 30 Minuten fertig, ohne Salzzusatz.

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zutaten

4 Personen

600 g Reis (Basmati oder Langkorn)
700 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
400 g Ananas (frisch oder aus der Dose, abgetropft), gewürfelt
400 g grüne Bohnen (frisch oder TK)
2 Zwiebeln, gehackt
4 TL The Spice Club Curry Mix
200 ml Crème fraîche light
400 ml Wasser (oder salzarme Hühnerbrühe)
2 EL Limettensaft oder Zitronensaft
1 EL Olivenöl
1 Handvoll frische Petersilie (optional)

vorbereitung

1. Koche den Reis nach Packungsanweisung. Koche in der Zwischenzeit die grünen Bohnen in ca. 10–12 Minuten bissfest. Abgießen und beiseitestellen.

2. Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Dünste die Zwiebeln 3 Minuten an. Gib die Hähnchenwürfel dazu und brate sie in ca. 5 Minuten rundherum goldbraun.

3. Streu den Curry Mix über das Hähnchen und rühr gut um, sodass alle Stücke bedeckt sind. Noch 1 Minute mitbraten.

4. Gib das Wasser (oder die Brühe) dazu und lass alles 8–10 Minuten sanft köcheln, bis das Hähnchen gar und die Soße etwas eingedickt ist.

5. Rühr die Crème fraîche unter die Soße und lass alles noch 2–3 Minuten sanft durchwärmen. Gib grüne Bohnen und Ananas dazu und heb sie vorsichtig unter.

6. Mit Limettensaft abschmecken. Mit Reis servieren und nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.

Informationen zum Thema Salz

Bei The Spice Club verzichten wir bei unseren Produkten auf Salzzusatz, weil wir 100 % reine Zutaten bieten möchten, frei von billigen Füllstoffen wie Salz und Zucker.

Willst du deinen Gerichten Salz hinzufügen, ist das natürlich möglich. Mit unseren Mixen hast du auf jeden Fall selbst die Kontrolle über deine Salzzufuhr, je nach Geschmack und gesundheitlichen Vorlieben.

Möchtest du mehr Geschmack oder Crunch, ganz ohne Salzzusatz? Dann sind unsere toppings eine ideale Wahl. Damit bekommen Gerichte auf natürliche Weise mehr Textur und Tiefe.

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