Tikka Masala

• 1 Blumenkohl
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Ingwer, 5 cm
• 2 EL Tomatenpüree
• 1 EL Honig (optional)
• 400 ml helle Kokosmilch
• 400 g Kichererbsen, abgetropft
• 4 Kabeljaufilets
• Eine Handvoll frischer Spinat
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 4 TLDas Spice Club Curry·BEFEHL🛍️
• Der Spice Club Poke (optional, zum Garnieren)·BEFEHL🛍️
• The Spice Club Coco & Hazel (optional, zum Garnieren)·BEFEHL🛍️

Schritt 1: Den Ofen vorheizen

• Den Backofen auf 180°C vorheizen.

Schritt 2: Bereiten Sie den Blumenkohl vor

• Den Blumenkohl in kleine Röschen schneiden und die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
• Verteilen Sie sie auf einer Auflaufform, beträufeln Sie sie mit etwas Olivenöl und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen 15–20 Minuten lang, bis sie gar sind und leicht gebräunt sind.

Schritt 3: Machen Sie die cremige Sauce

• Den gehackten Ingwer, THE SPICE CLUB CURRY, Tomatenmark und leichte Kokosmilch in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben. Zu einer glatten Paste verrühren.

Schritt 4: Kombinieren Sie die Zutaten

• Gießen Sie die cremige Sauce über den gerösteten Blumenkohl und die Zwiebel in der Auflaufform. Geben Sie auch die abgetropften Kichererbsen hinzu und verrühren Sie alles gut.

Schritt 5: Kabeljaufilets und Spinat hinzufügen

• Legen Sie die Kabeljaufilets auf die Sauce in der Auflaufform und geben Sie den frischen Spinat hinzu.

Schritt 6: Im Ofen backen

• Decken Sie die Auflaufform mit Aluminiumfolie ab und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen 15 bis 20 Minuten lang oder bis der Kabeljau gar ist und die Soße schön eingedickt ist.

Schritt 7: Servieren und garnieren

• Nehmen Sie die Auflaufform aus dem Ofen und servieren Sie das Tikka Masala mit dem gerösteten Blumenkohl.
• Für zusätzlichen Geschmack und Textur mit THE SPICE CLUB TOPPING oder THE SPICE CLUB POKE garnieren.

Genießen Sie dieses leckere Gericht mit einer Explosion an Aromen und Texturen!