Chicken Shawarma Kebab mit Salat

• Schale von 1 Zitrone
• 4 große Knoblauchzehen, fein gerieben
• 100 ml Mayonnaise (hell)
• 250 ml griechischer Joghurt (fettarm)
• 2 TL + 2 EL frischer Zitronensaft
• 2 EL Tomatenpüree
• 4 TL The Spice Club Shawarma-Mischung
• 1 EL Öl
• 600 g Hähnchenfilet, in dünne Streifen schneiden
• Fladenbrot
• Schüssel mit Kirschtomaten
• 1 Gurke
• Zitronenschnitze (zum Servieren)

Schritt 1: Bereiten Sie die Joghurtsauce zu

• Zitronenschale, fein geriebenen Knoblauch, Mayonnaise, griechischen Joghurt und 2 TL Zitronensaft in einer Schüssel vermischen. Gut umrühren und in den Kühlschrank stellen, damit sich die Aromen entfalten können.

Schritt 2: Machen Sie die Marinade für das Hähnchen

• Mischen Sie in einer anderen Schüssel 2 EL Zitronensaft, Tomatenpüree, 4 TL The Spice Club Shawarma-Mischung und 1 EL Pflanzenöl. Fügen Sie die Hähnchenstreifen hinzu und achten Sie darauf, dass sie gut mit der Marinade bedeckt sind. Lassen Sie das Hähnchen mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren (länger für mehr Geschmack, bis zu ein paar Stunden).

Schritt 3: Bereiten Sie das Gemüse vor

• Die Gurke in dünne Scheiben schneiden und die Kirschtomaten halbieren. Bereiten Sie diese als Belag für die Kebabs vor. Servieren Sie das Gemüse mit Zitronenspalten für eine frische Note.

Schritt 4: Das Hähnchen grillen

• Wenn Sie eine Grillpfanne oder einen Grill verwenden, stecken Sie das marinierte Hähnchen auf Metall- oder Holzspieße.
• Den Grill oder die (Grill-)Pfanne vorheizen und leicht mit Öl einfetten. Grillen Sie das marinierte Hähnchen portionsweise 4–6 Minuten lang oder bis das Hähnchen eine schöne Farbe hat und vollständig gegart ist. Regelmäßig wenden, damit das Fleisch nicht anbrennt.

Schritt 5: Zusammenstellen und servieren

• Das Fladenbrot kurz auf dem Grill oder in einer Pfanne erhitzen. Füllen Sie die Brötchen mit dem gegrillten Hähnchen, fügen Sie Kirschtomaten, Gurken und einen Schuss Zitronensaft hinzu.

Servieren Sie die Pitas mit der frischen Joghurtsauce und zusätzlichen Zitronenschnitzen.

Guten Appetit!