1-Pans-Huhn mit frischer Joghurtsauce

• 200g bruine rijst
• 400g kipfilet
• 1 courgette
• 1 rode ui
• 200g kikkererwten
• 2 teentjes knoflook
• 1 Blikje tomatenpuree
• 1 rode peper (optioneel)
• 2 eetlepels zongedroogde tomaat tapenade
• 150g Griekse yoghurt
• 1 citroen
• 200g feta
• Peper en zout naar smaak
• 4 tl The Spice Club Maroc · BESTEL 🛍️
• The Spice Club Topping (optionaal naar smaak) · BESTEL 🛍️

SCHRITT 1: Reis kochen und Hühnchen marinieren

• Das Hähnchen in Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Einen Schuss Olivenöl und 2 Teelöffel The Spice Club Maroc hinzufügen und gut vermischen. Lassen Sie es eine Weile marinieren
• Beginnen Sie damit, 200 Gramm braunen Reis gemäß den Anweisungen auf der Packung zu kochen. Abtropfen lassen und beiseite stellen.

SCHRITT 2: Hühnchen backen

• Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und einen Schuss Olivenöl hinzufügen.
• Das Hähnchen in der Pfanne goldbraun braten und garen. Das gebratene Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

SCHRITT 3: Gemüse anbraten

• In die gleiche Pfanne die dünnen Zucchinischeiben, die dünnen roten Zwiebelringe und den fein gehackten Knoblauch geben.
• Das Gemüse 4-5 Minuten braten, bis es weich wird und ein köstliches Aroma verströmt.

SCHRITT 4: Soße hinzufügen

• Geben Sie 2 Esslöffel Tomatenpüree, fein gehackte rote Paprika, 2 Esslöffel sonnengetrocknete Tomatentapenade und 4 Teelöffel THE SPICE CLUB MAROC Gewürzmischung in die Pfanne.
• Alles gut umrühren und eine Minute kochen lassen, damit die Kräuter ihr Aroma entfalten können.

SCHRITT 5: Reis und Kichererbsen hinzufügen

• Den gekochten Reis und die abgetropften Kichererbsen (200 Gramm) in die Pfanne geben.
• Alles gut vermischen, damit sich die Aromen vermischen.
• Bei Bedarf einen Schuss Wasser hinzufügen. Alles ein paar Minuten köcheln lassen.

SCHRITT 6: Joghurtsauce zubereiten

• Mischen Sie in einer kleinen Schüssel 150 Gramm griechischen Joghurt, fein gehackten Knoblauch, 1 Teelöffel der Gewürzmischung THE SPICE CLUB GREEN GODDESS, Saft und Schale einer Zitrone.
• Alles gut verrühren, um eine erfrischende Joghurtsauce zu erhalten.

SCHRITT 7: Servieren

• Den würzigen Gemüsereis auf Teller verteilen und das gebratene Hähnchenfilet darauf legen.
• Fügen Sie für zusätzlichen Geschmack eine Kugel der würzigen Joghurtsauce hinzu.
• Streuen Sie 50 Gramm zerbröckelten Feta über jede Portion. Mit THE SPICE CLUB TOPPING garnieren, um das Gericht abzurunden.

Genießen Sie diese köstliche und einfache Mahlzeit!