Limetten -Weißfisch mit gebratenen Kartoffeln

• 680 g Rotkartoffeln, ungeschält und in 6 mm dicke Scheiben geschnitten
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 4 frische, hautlose Fischfilets (z. B. Kabeljau, Schellfisch oder Heilbutt), 25 bis 38 mm dick, jeweils 170–225 g
• 3 Esslöffel ungesalzene Butter, in 6 mm große Stücke geschnitten
• 4 Teelöffel The Spice Club Fischgewürzmischung
• 1 Zitrone, in dünne Scheiben geschnitten
• 4 TL The Spice Club-Kartoffel

Schritt 1: Kartoffeln vorbereiten

• Den Backofen auf 220°C vorheizen. Stellen Sie einen Rost in den unteren mittleren Teil des Ofens und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
• Mischen Sie die Kartoffelscheiben, den gehackten Knoblauch, die Gewürzkartoffel und das Olivenöl in einer mikrowellengeeigneten Schüssel. Mit Salz und Pfeffer würzen.
• Die Kartoffeln ohne Deckel in der Mikrowelle erhitzen, bis sie gar sind. Gelegentlich 5 bis 10 Minuten lang umrühren.

Schritt 2: Kartoffelboden vorbereiten

• Teilen Sie die Kartoffelscheiben auf dem Backblech in vier gleiche Portionen auf, wobei die Ränder der Scheiben leicht überlappen, sodass ein Rechteck von etwa 10 x 15 cm entsteht.

Schritt 3: Den Fisch vorbereiten

• Die Fischfilets mit Küchenpapier trocken tupfen und mit dem Gewürz-Clubfisch sowie Salz und Pfeffer würzen.
• Auf jeden Kartoffelstapel ein Fischfilet mit der Hautseite nach unten legen.
• Die Butter gleichmäßig auf den Filets verteilen und dann ein paar Zitronenscheiben darauf legen.

Schritt 4: Den Fisch braten

• Braten Sie den Fisch etwa 15 bis 18 Minuten lang im Ofen, bis er beim vorsichtigen Einstechen mit einem Messer zu schuppen beginnt.

Schritt 5: Servieren

• Schieben Sie die Kartoffeln und den Fisch vorsichtig mit einem dünnen Metallspatel auf einen Teller. Sofort servieren.