Masala Bloemkool Soep - recept van The Spice Club

Masala-Blumenkohlsuppe

Rezept

Kruidige masala bloemkoolsoep met linzen en spinazie. Een voedzame en smaakvolle maaltijd met verse gember, garam masala en een vleugje citroen. Perfect voor een hartige, gezonde lunch of diner!

zutaten

4 Personen

  • 2 EL Olivenöl
  • 200 g Zwiebel, grob gehackt
  • 2 EL The Spice Club Garam Masala (plus etwas mehr zum Garnieren)
  • 5 cm frischer Ingwer, geschält und fein gerieben
  • 1 TL Chiliflocken (optional)
  • 400 g Blumenkohl, grob gehackt oder grob gerieben
  • 400 g grüne Linsen aus der Dose, abgetropft und abgespült
  • 200 g Spinat (frisch oder gefroren, aufgetaut, wenn gefroren)
  • 2 Gemüsebrühwürfel
  • 1 Zitrone, nur Saft

vorbereitung

Schritt 1: Zwiebeln und Kräuter anbraten

  • Das Olivenöl in einem großen Suppentopf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die grob gehackte Zwiebel dazugeben und 3-4 Minuten braten, bis sie weich und leicht goldbraun ist.
  • Garam Masala, geriebenen Ingwer und Chiliflocken hinzufügen. Weitere 2 Minuten kochen lassen, damit die Gewürze ihr Aroma entfalten können.

Schritt 2: Blumenkohl und Linsen hinzufügen

  • Den gehackten oder geriebenen Blumenkohl und die abgetropften Linsen in die Pfanne geben. Alles gut umrühren und weitere 5 Minuten braten, sodass der Blumenkohl leicht zu garen beginnt.

Schritt 3: Spinat und Brühe hinzufügen

  • Den Spinat und die Brühwürfel hinzufügen. 1 Liter heißes Wasser in die Pfanne gießen und zum Kochen bringen. Anschließend die Hitze reduzieren und die Suppe 15–20 Minuten leicht köcheln lassen, bis der Blumenkohl und die Linsen weich sind.

Schritt 4: Die Suppe pürieren

  • Mit einem Stabmixer die Suppe pürieren, bis eine glatte Masse entsteht. Sollte die Suppe zu dick sein, können Sie noch etwas Wasser hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Schritt 5: Würzen und servieren

  • Den Zitronensaft hinzufügen und in die Suppe einrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Servieren Sie die Suppe in Schüsseln und garnieren Sie sie mit einer Prise extra Garam Masala für zusätzlichen Geschmack.

Informationen zum Thema Salz

Bei The Spice Club fügen wir unseren Produkten kein Salz hinzu, weil wir 100 % reine Zutaten anbieten möchten, frei von billigen Füllstoffen wie Salz und Zucker.

Wenn Sie Ihre Gerichte salzen möchten, können Sie das natürlich tun. Mit unseren Mischungen können Sie Ihre Salzaufnahme je nach Geschmack und gesundheitlichen Vorlieben steuern.

Waarom wij geen zout gebruiken

Bij The Spice Club maken we alle kruidenmixen zonder toegevoegd zout. Dat is een bewuste keuze. Volgens onderzoek van de Consumentenbond bevat 75% van de kruidenmixen in de supermarkt te veel zout als goedkope opvulling. Wij gebruiken alleen pure kruiden en specerijen, zodat jij zelf de controle houdt over je zoutinname.

Kruiden zoals komijn, oregano, paprikapoeder, knoflook en chili zijn van nature krachtige smaakmakers. Ze geven diepgang, warmte en aroma aan een gerecht zonder dat zout nodig is. Je smaakpapillen wennen er snel aan, en veel mensen ontdekken dat ze de pure smaak van kruiden en specerijen eigenlijk veel lekkerder vinden.

Voor mensen met hoge bloeddruk, hart- en vaatziekten of nierproblemen is het beperken van zout een belangrijk onderdeel van een gezond eetpatroon. Onze mixen maken dat makkelijk zonder in te leveren op smaak. Meer weten? De Hartstichting geeft uitgebreide informatie over zout en je gezondheid.

Veelgestelde vragen

Bevatten jullie mixen echt geen zout?

Klopt. Al onze kruidenmixen bestaan voor 100% uit pure kruiden en specerijen. We voegen geen zout, suiker, vulstoffen of kunstmatige toevoegingen toe. Zo krijg jij alleen pure smaak en bepaal je zelf of en hoeveel zout je toevoegt aan je gerecht.

Zijn de recepten geschikt voor mensen met hoge bloeddruk of hart- en vaatziekten?

Onze mixen zijn volledig zoutvrij, wat ze een goede keuze maakt voor mensen die bewust minder zout eten. Onze recepten bevatten geen toegevoegd zout in de bereiding. Raadpleeg altijd je arts of diëtist voor persoonlijk voedingsadvies bij een medische aandoening.

Waarom geen kruidenzakje uit de supermarkt gebruiken?

Volgens onderzoek van de Consumentenbond bevat 75% van de kruidenmixen in de supermarkt te veel zout en goedkope vulstoffen. Bij veel merken is zout zelfs het hoofdingrediënt. Met The Spice Club betaal je alleen voor pure kruiden en specerijen, zonder opvulling.

Kan ik zelf nog zout toevoegen als ik dat wil?

Natuurlijk. Omdat onze mixen geen zout bevatten, houd jij zelf de controle. Voeg zout toe naar smaak en gezondheidsvoorkeur. Veel mensen ontdekken dat ze veel minder zout nodig hebben dan gedacht, omdat de kruiden al volop smaak geven.

Zijn de recepten glutenvrij en vegan?

Onze kruidenmixen zijn van nature glutenvrij en vegan. We produceren echter in een omgeving waar ook gluten, noten en sesam worden verwerkt, waardoor sporen niet volledig kunnen worden uitgesloten. Controleer altijd de productpagina voor de meest actuele allergeninformatie.

Waar kan ik The Spice Club producten kopen?

Je bestelt direct via onze webshop op thespiceclub.nl. Onze producten zijn ook verkrijgbaar in meer dan 650 Jumbo-vestigingen in Nederland en België.

Kontakt

Haben Sie eine Frage? Schreiben Sie uns eine E-Mail an info@thespiceclub.nl