Spaghetti mit Hackbällchen

Für die Sauce:

• 3 Dosen gehackte Tomaten à 400 g
• 2 Esslöffel The Spice Club Pasta Mix
• 3 große Zwiebeln, in Stücke geschnitten
• 100 g ungesalzene Butter oder Olivenöl

Für die Hackbällchen:

• 600 g Rinderhack (80/20)
• 2 Eier
• 150 g Paniermehl
• 2 Teelöffel The Spice Club Pasta Mix
• 100 g frisch geriebener Parmesan, plus mehr zum Servieren
• 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack (optional)

Für die Spaghetti:

• 350 g Spaghetti, nach Packungsanweisung gekocht

1. Sauce zubereiten: Gib die Butter (oder das Olivenöl), die Tomatensauce, die halbierten Zwiebeln und den The Spice Club Pasta Mix in einen großen Topf. Bringe alles bei mittlerer Hitze zum Kochen, reduziere dann die Hitze und lass die Sauce 45 Minuten bis 1 Stunde köcheln.
2. Hackbällchenteig zubereiten: Vermische in einer großen Schüssel das Rinderhack, die Eier, das Paniermehl, den The Spice Club Pasta Mix, Parmesan, Knoblauch, Salz und Pfeffer. Knete vorsichtig mit den Händen, bis alles gut vermischt ist.
3. Hackbällchen formen: Forme Hackbällchen mit einem Durchmesser von etwa 3–4 cm. Lege sie auf einen Teller oder ein Blech.
4. Hackbällchen garen: Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze mit einem Schuss Olivenöl. Brate die Hackbällchen portionsweise etwa 5–7 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind. Gib die Hackbällchen dann in die Tomatensauce und lass sie weitere 15–20 Minuten sanft in der Sauce köcheln, damit sich die Aromen gut verbinden.
5. Spaghetti kochen: Koche in der Zwischenzeit die Spaghetti nach Packungsanweisung. Abgießen.
6. Spaghetti servieren: Gib die gekochten Spaghetti auf Teller, verteile eine großzügige Portion Sauce und Hackbällchen darüber und bestreue alles mit extra frisch geriebenem Parmesan.