1-Pan The Spice Club Zucchini-Pasta

Name: 1-Pan The Spice Club Zucchini-Pasta
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Italian
Ingredients: 300 g mittelgroße Muschelnudeln; 2 mittelgroße Zucchini (ca. 400 g insgesamt), geputzt und in 1,5-cm-Würfel geschnitten; 115 g Mascarpone, Crème fraîche oder weicher Frischkäse; 1 große Knoblauchzehe, fein gehackt; 20 g frisches Basilikum, dünn geschnitten; 4 TLThe Spice Club Pasta Mix; 3 EL geröstete ungesalzene Mandeln, grob gehackt; 3 EL frische glatte Petersilie, fein gehackt; 650 ml salzarme Gemüsebrühe (optional, kann teilweise durch Wasser ersetzt werden)

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zutaten

4 Personen

300 g mittelgroße Muschelnudeln
2 mittelgroße Zucchini (ca. 400 g insgesamt), geputzt und in 1,5-cm-Würfel geschnitten
115 g Mascarpone, Crème fraîche oder weicher Frischkäse
1 große Knoblauchzehe, fein gehackt
20 g frisches Basilikum, dünn geschnitten
4 TLThe Spice Club Pasta Mix
3 EL geröstete ungesalzene Mandeln, grob gehackt
3 EL frische glatte Petersilie, fein gehackt
650 ml salzarme Gemüsebrühe (optional, kann teilweise durch Wasser ersetzt werden)

vorbereitung

Bringe das Wasser (optional mit der Gemüsebrühe) in einer großen, tiefen Pfanne oder einem Schmortopf zum Kochen. Gib die Pasta dazu und koche sie bei mittlerer Hitze nach Packungsanleitung, rühre regelmäßig um und gib bei Bedarf etwas Wasser dazu.
Gib nach 5 Minuten Kochzeit die Zucchiniwürfel dazu und koche mit, bis die Pasta al dente und die Zucchini weich ist.
Rühre Mascarpone, Knoblauch, Basilikum und den The Spice Club Pasta Mix unter die Pasta, bis eine cremige Sauce entsteht.
Schmecke nach Wunsch mit Salz und Pfeffer ab.
Serviere mit gehackten Mandeln und Petersilie als Topping.

Informationen zum Thema Salz

Bei The Spice Club verzichten wir bei unseren Produkten auf Salzzusatz, weil wir 100 % reine Zutaten bieten möchten, frei von billigen Füllstoffen wie Salz und Zucker.

Willst du deinen Gerichten Salz hinzufügen, ist das natürlich möglich. Mit unseren Mixen hast du auf jeden Fall selbst die Kontrolle über deine Salzzufuhr, je nach Geschmack und gesundheitlichen Vorlieben.

Möchtest du mehr Geschmack oder Crunch, ganz ohne Salzzusatz? Dann sind unsere toppings eine ideale Wahl. Damit bekommen Gerichte auf natürliche Weise mehr Textur und Tiefe.

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