Chicken Burger mit Avocado-Spread und Basilikum-Mayo

Für den Chicken Burger:

• 450 g Hähnchenhack
• 80 ml Paniermehl
• 4 Burgerbrötchen
• 2 Esslöffel frisches Basilikum, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gerieben
• 80 ml geriebener Parmesan
• 4 Teelöffel The Spice Club Chicken Mix
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 Esslöffel Öl
• 4 Scheiben Käse
• Optional Salat & Tomaten zum Garnieren

Für die Basilikum-Mayo:

• 120 ml Mayonnaise
• 1 Tasse (ca. 25 g) locker gepackte Basilikumblätter, fein gehackt
• 1 Esslöffel Zitronensaft (von 1 Zitrone)
• 1 Knoblauchzehe, gerieben (optional)
• 1 Teelöffel The Spice Club Chicken Mix

Für den Avocado-Spread:

• 1 große Avocado
• 1 Teelöffel Zitronensaft (von 1 Zitrone)

Schritt 1: Die Chicken Burger zubereiten

• Vermische in einer großen Schüssel das Hähnchenhack, Paniermehl, Basilikum, geriebenen Knoblauch, Parmesan, den The Spice Club Chicken Mix, Salz und Pfeffer.
• Forme die Masse zu vier gleich großen Burgern.
• Erhitze das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Brate die Burger 4-5 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
• Lege am Ende der Bratzeit eine Scheibe Käse auf jeden Burger und lass sie schmelzen.

Schritt 2: Die Basilikum-Mayo zubereiten

• Vermische in einer kleinen Schüssel die Mayonnaise, das fein gehackte Basilikum, den Zitronensaft, geriebenen Knoblauch (optional) und den The Spice Club Chicken Mix. Stelle sie beiseite.

Schritt 3: Den Avocado-Spread zubereiten

• Zerdrücke die Avocado in einer Schüssel und vermische sie mit dem Zitronensaft. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 4: Die Burger servieren

• Bestreiche die untere Brötchenhälfte mit dem Avocado-Spread.
• Garniere optional mit Tomatenscheiben und Salat
• Lege den Chicken Burger mit dem geschmolzenen Käse darauf.
• Gib die Basilikum-Mayo auf die obere Brötchenhälfte.
• Schließe das Brötchen und serviere die Burger mit einem frischen Salat oder Pommes.