Gesunder Hühnerburger

Für das Huhn:

• 2 Hähnchenfilets
• 2 TL Spice Club Chicken ·BESTELLEN🛍️
• 125 g Mehl (zum Dippen)
• 2 Eier
• 50g Cornflakes
• 2 Scheiben Cheddar-Käse (optional)

Für die Sriracha-Joghurtsauce:

• 240 ml griechischer Joghurt
• 30 ml Sriracha-Sauce (nach Geschmack anpassen)
• 1 Limette

Für den Bürger:

• 2 (Vollkorn-)Brötchen
• Salat
• Optional: Tomaten- und Gurkenscheiben

SCHRITT 1: Ofen oder Airfryer vorheizen

• Heize deinen Ofen oder Airfryer auf 180 °C vor – für das Hähnchenbrustfilet und die Brötchen. Backe die Brötchen bei Bedarf nach den Anweisungen auf der Verpackung.

SCHRITT 2: Hähnchenbrustfilets vorbereiten

• Lege die Hähnchenbrustfilets auf ein mit Backpapier belegtes Backblech. Beträufle sie mit 30 ml Öl und bestreue sie großzügig mit 10 g The Spice Club Chicken Mix.

SCHRITT 3: Panierstationen vorbereiten

Bereite 3 Panierstationen vor:

• Fülle eine Schüssel mit 125 g Mehl.
• Verquirle die Eier in einer anderen Schüssel.
• Fülle die dritte Schüssel mit 50 g fein zerbröselten Cornflakes.

SCHRITT 4: Hähnchenbrustfilets panieren

• Wende jedes Hähnchenbrustfilet zuerst in Mehl, dann in Ei und zum Schluss in den fein zerbröselten Cornflakes. Drücke gut an, damit die Cornflakes gut haften bleiben.

SCHRITT 5: Hähnchenbrustfilets backen

• Lege die panierten Hähnchenbrustfilets in den Ofen oder Airfryer und backe sie ca. 15 Minuten. Nach 10 Minuten legst du auf jedes Filet eine Scheibe Cheddar und lässt es weitere 5 Minuten mitbacken, bis der Käse schmilzt.

SCHRITT 6: Sriracha-Joghurtsauce zubereiten

• Vermenge in einer Schüssel 240 ml griechischen Joghurt mit 30 ml Sriracha-Sauce (nach Geschmack anpassen) und dem Saft von 1 Limette. Gut umrühren.

SCHRITT 7: Burger zusammenstellen

• Schneide die gebackenen Brötchen in zwei Hälften. Bestreiche die untere Hälfte mit etwas Sriracha-Joghurtsauce und belege sie mit Salat sowie optional Tomaten- und Gurkenscheiben.

SCHRITT 8: Hähnchen hinzufügen und servieren

• Wenn das Hähnchen fertig ist (prüfe, ob es durchgegart ist), lege es auf das belegte Brötchen. Gib nach Geschmack noch etwas Sauce dazu und setze den Brötchendeckel oben drauf.