Shakshuka mit Gin

• 1 Zwiebel
• 1 rote Paprika
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• 1 Dose (400 Gramm) ganze Tomaten
• 2 EL Gin (optional)
• 2 EL helle saure Sahne
• 4 Eier
• Frischer Koriander oder Petersilie zum Garnieren
• 2 EL The Spice Club Shakshuka ·BEFEHL🛍️
• Das Spice Club Topping (optional zum Garnieren) ·BEFEHL🛍️
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Knuspriges Brot, Pita oder ein Beilagensalat (optional, zum Servieren)

Schritt 1: Bereiten Sie das Gemüse vor

• Zwiebel, Knoblauch und rote Paprika fein hacken. Stellen Sie sicher, dass das Gemüse gleichmäßig geschnitten ist, damit es gleichmäßig gart.

Schritt 2: Zwiebel und Pfeffer anbraten

• 2 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
• Die gehackte Zwiebel und die rote Paprika dazugeben und etwa 5–7 Minuten braten, bis das Gemüse weich wird. Gelegentlich umrühren, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig garen.

Schritt 3: Knoblauch und Kräuter hinzufügen

• Den gehackten Knoblauch in die Pfanne geben und weitere 1-2 Minuten kochen, bis er duftet.
• Anschließend 2 Esslöffel The Spice Club Shakshuka Blend zum Gemüse geben. Gut umrühren, um die Kräuter gleichmäßig zu verteilen.

Schritt 4: Machen Sie die Tomatensauce

• Gießen Sie die Dose mit ganzen Tomaten in die Pfanne. Brechen Sie die Tomaten mit einem Löffel oder Spatel in kleinere Stücke, während Sie sie in die Sauce geben.
• Die Tomatensauce bei mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Dadurch bekommt die Soße einen köstlichen Tomatengeschmack und wird etwas dicker.

Schritt 5: Optional – Gin hinzufügen

• Optional 2 Esslöffel Gin zur Soße geben und weitere 2-3 Minuten kochen lassen, damit der Alkohol verdunsten kann. Wenn Sie keinen Gin verwenden möchten, können Sie diesen Schritt überspringen.

Schritt 6: Sauerrahm hinzufügen

• 2 Esslöffel helle saure Sahne zur Soße geben und gut verrühren. Dadurch erhält die Sauce eine cremige Konsistenz und einen milden Geschmack. Erhitzen Sie die Soße, bis sie durchgewärmt ist.

Schritt 7: Eier hinzufügen

• In die Soße vier kleine Mulden formen. Schlagen Sie vorsichtig ein Ei in jedes Loch. Dies ist das Markenzeichen von Shakshuka, bei dem die Eier in der Sauce pochiert werden.

Schritt 8: Eier pochieren

• Decken Sie die Bratpfanne ab, zum Beispiel mit einem Deckel oder einem großen Teller, der auf die Pfanne passt.
• Bei schwacher Hitze etwa 5–8 Minuten kochen lassen, oder bis das Eiweiß gar ist, das Eigelb aber noch leicht flüssig ist. Dies sorgt für ein perfekt pochiertes Ei mit weichem Eigelb.

Schritt 9: Garnieren und servieren

• Garnieren Sie die Shakshuka mit frischem Koriander oder Petersilie für eine frische Note.
• Streuen Sie etwas The Spice Club Topping für zusätzlichen Geschmack und Knusprigkeit darüber

Schritt 10: Servieren

• Servieren Sie Ihr köstliches Shakshuka mit knusprigem Brot, Pita oder einer Salatbeilage.

Genießen Sie dieses leckere und herzhafte Shakshuka mit Zwiebeln, Paprika und Ei!