Würziges Hähnchen mit Ofenbrokkoli

• 400 g Hähnchenbrustfilet oder Hähnchenschenkel
• 300 g Brokkoli
• 200 g Reis
• 1 TL Senf
• 2 EL Butter
• 2 EL Mehl
• 125 ml Crème fraîche (light)
• 40 g geriebener Käse
• 25 g Paniermehl
• 4 TL The Spice Club Chicken (Hähnchen-Gewürzmix)

Schritt 1: Vorbereitung

• Koch den Reis nach Packungsangabe gar. Anschließend abgießen.
• Schneide den Brokkoli in kleine Röschen und koch ihn etwa 8 Minuten in kochendem Wasser bissfest. Danach abtropfen lassen.
• Heize den Ofen auf 200 °C vor.

Schritt 2: Hähnchen zubereiten

• Schneide das Hähnchenbrustfilet oder die Hähnchenschenkel in mundgerechte Stücke.
• Erhitze die Hälfte der Butter in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Brate die Hähnchenstücke darin goldbraun und gar. Nimm das Hähnchen aus der Pfanne und stell es beiseite.

Schritt 3: Sauce zubereiten

• Schmelz die restliche Butter in derselben Pfanne.
• Gib das Mehl dazu und rühr gut um, bis eine glatte Masse entsteht – das nennt man Roux (Mehlschwitze).
• Gieß dann nach und nach 250 ml Wasser dazu und rühr dabei ständig mit einem Schneebesen, bis eine glatte Sauce entsteht.
• Gib die The Spice Club Chicken Gewürze dazu und schmeck mit Pfeffer und Salz ab.

Schritt 4: Sauce fertigstellen

• Gib Crème fraîche und Senf in die Sauce. Gut umrühren, bis sich alles verbunden hat.
• Gib die gebratenen Hähnchenstücke zurück in die Sauce. Alles gut durchrühren.

Schritt 5: Auflauf zusammenstellen

• Misch den gekochten Reis und den Brokkoli in einer Auflaufform.
• Verteil das Hähnchen mit der Sauce über Reis und Brokkoli in der Auflaufform.

Schritt 6: Käseschicht

• Misch den geriebenen Käse mit dem Paniermehl und streu alles gleichmäßig über den Auflauf.

Schritt 7: Im Ofen backen

• Stell die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen und back den Auflauf 20 Minuten, oder bis der Käse goldbraun und knusprig ist und das Gericht durch und durch heiß ist.
• Nimm den Auflauf aus dem Ofen und lass ihn ein paar Minuten abkühlen, bevor du ihn servierst. Enjoy!