Pulled Chicken uit de Slowcooker - Zonder Pakjes
amerikaans

Pulled Chicken aus dem Slow Cooker - ohne Fertigtüten

Pulled-Chicken-Rezept ohne Fertigtüten. Ganz einfach im Slow Cooker mit Gewürzen ohne Salzzusatz. Voller Geschmack, wenig Arbeit und perfekt für eine gesunde Mahlzeit.

Kochen ohne Fertigpäckchen

100 % natürlich, ohne Salzzusatz und ohne Zuckerzusatz. Eine Dose gibt deinem Rezept allen Geschmack, den es braucht.

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Rezept

Dieses Pulled Chicken aus dem Slow Cooker ohne Fertigtüten ist unglaublich zart und voller Geschmack. Mit unserem Smokey Spice Mix bekommst du ein perfekt gewürztes Ergebnis ohne künstliche Zusätze. Der Slow Cooker übernimmt die ganze Arbeit, und du genießt ein herrlich zartes Gericht, das sich ideal für Wraps, Burger oder Tacos eignet.

Zutaten

4 Personen

  • 800 g Hähnchenbrustfilet oder Hähnchenschenkel ohne Knochen
  • 3 EL Smokey Spice Mix
  • 2 EL Tomatenmark
  • 2 EL Honig oder Ahornsirup
  • 1 EL Apfelessig
  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
  • 150 ml Wasser oder Hühnerbrühe (salzarm)
  • 1 Zwiebel, fein gewürfelt
  • 1 rote Paprika, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl

Zubereitung

1. Schneide das Hähnchenbrustfilet in große Stücke von etwa 5–6 cm. Verrühre in einer Schüssel den Smokey Spice Mix mit dem Olivenöl zu einer Paste.

2. Reib die Hähnchenstücke rundum mit der Gewürzpaste ein, sodass jedes Stück gut bedeckt ist.

3. Leg das gewürzte Hähnchen in den Slow Cooker. Verteil die gewürfelte Zwiebel und die Paprika drumherum.

4. Verrühre in einer separaten kleinen Schüssel Tomatenmark, Honig, Apfelessig, Knoblauch und Wasser zu einer glatten Soße.

5. Gieß die Soße im Slow Cooker über das Hähnchen. Achte darauf, dass alles gut verteilt ist.

6. Stell den Slow Cooker auf „niedrig“ und lass alles 6–8 Stunden garen. Das Hähnchen sollte so zart sein, dass du es mühelos mit zwei Gabeln zerpflücken kannst.

7. Nimm das Hähnchen aus dem Slow Cooker und zupf das Fleisch mit zwei Gabeln auseinander, bis schöne Fasern entstehen.

8. Rühr das gezupfte Fleisch zurück in die Soße im Slow Cooker und lass es noch 10 Minuten durchziehen.

9. Warm servieren: in Wraps, auf Brötchen, mit Reis oder im Salat.

Informationen zu Salz

Bei The Spice Club verzichten wir bei unseren Produkten auf Salzzusatz, weil wir 100 % reine Zutaten bieten möchten, frei von billigen Füllstoffen wie Salz und Zucker.

Willst du deinen Gerichten Salz hinzufügen, ist das natürlich möglich. Mit unseren Mixen hast du auf jeden Fall selbst die Kontrolle über deine Salzzufuhr, je nach Geschmack und gesundheitlichen Vorlieben.

Möchtest du mehr Geschmack oder Crunch, ganz ohne Salzzusatz? Dann sind unsere toppings eine ideale Wahl. Damit bekommen Gerichte auf natürliche Weise mehr Textur und Tiefe.

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Warum dieses Rezept funktioniert (ohne Fertigtüten, ohne Salzzusatz)

Hähnchen braucht eine gute Würze, keine Salzbombe. Dieses pulled chicken aus dem slow cooker - ohne fertigtüten verwendet pure Gewürze, die das Hähnchen zur Geltung bringen: ohne Fertigtüten, ohne verstecktes Salz, ohne Geschmacksverstärker.

Tipps für das perfekte Ergebnis

  • Hähnchen auf Zimmertemperatur. 15–20 Min. vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen = gleichmäßig gar.
  • Früh würzen. Reib das Hähnchen vorher mit Öl und unserem Mix ein, 15+ Minuten einziehen lassen macht einen großen Unterschied.
  • Nicht zu oft wenden. Lass das Hähnchen eine schöne Kruste bilden, bevor du es wendest.
  • Nach Geschmack würzen, nicht nach Maß. Unsere puren Mixe sind ohne Salzzusatz, du kannst also ganz nach deinem Geschmack dosieren, ohne dabei zu viel Salz aufzunehmen.

Nährwerte pro Portion

Geschätzte Werte pro Portion (Rezept für 4 Personen).

Kalorien ±420 kcal
Eiweiß 34 g
Kohlenhydrate 18 g
Fett 22 g
Ballaststoffe 3 g
Salz < 0,5 g

Zum Vergleich: Viele vergleichbare Fertiggerichte enthalten laut dem niederländischen Ernährungszentrum (Voedingscentrum) 1,5–2,5 g Salz pro Portion.

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Häufig gestellte Fragen

Kann ich das Hähnchen ersetzen?

Ja, das Gericht funktioniert auch mit Pute, Schweinefilet oder Tofu. Bei Tofu: erst trocken tupfen und dann anbraten, dann bekommt er eine gute Textur.

Wie lange ist dieses Gericht haltbar?

In einer luftdichten Dose im Kühlschrank 2–3 Tage. Langsam in einem kleinen Topf mit einem Schuss Wasser oder etwas zusätzlichem Fett aufwärmen.

Kann ich dieses Rezept vegetarisch zubereiten?

Ja, ersetze das Hähnchen durch eine pflanzliche Alternative: gebratener Tofu, Tempeh oder Austernpilze haben eine ähnliche Textur.

Kann ich das Gericht vorbereiten?

Ja, du kannst es bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten. In einer luftdichten Dose im Kühlschrank aufbewahren.

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