Alles-op-één-plaat traybake: zoete aardappelblokjes, gekruide kipfilet en broccoli, gebrand met Traybake Mix voor diepe smaak. Klaar in 35 min oventijd. Onze Traybake Mix vervangt Knorr-pakket met 3g zout door 100% pure kruiden. Perfect voor doordeweeks.
Ingrediënten
- 600g kipfilet, in blokjes
- 700g zoete aardappel, in blokjes van 2 cm
- 1 grote broccoli, in roosjes
- 1 rode ui, in dikke ringen
- 1 rode paprika, in stukjes
- 3 EL Traybake Mix van The Spice Club
- 4 EL olijfolie
- Sap van 1 citroen
- 2 tenen knoflook, geperst
- Versgemalen peper
- Verse peterselie voor topping
Bereidingswijze
- Verwarm oven op 220°C.
- Meng in grote kom: zoete aardappel, ui, paprika en 2 EL olie + 1.5 EL Traybake Mix. Verdeel over bakplaat. Bak 15 min.
- Meng kipblokjes in dezelfde kom (gebruik!): resterende 1.5 EL Traybake Mix, 2 EL olie, geperst knoflook.
- Haal bakplaat uit oven, voeg broccoli-roosjes en gekruide kip toe. Meng door de zoete aardappel. Bak nog 20 min.
- Halverwege omschudden voor gelijke bruining. Klaar zodra kip gaar en groenten karamelbruin. Bestrooi met citroensap, verse peterselie en peper.
Veelgestelde vragen
Waarom groenten eerst 15 min bakken?
Zoete aardappel heeft 25-35 min nodig, kip en broccoli 15-20 min. Als je alles tegelijk bakt: kip droog vóór aardappel gaar. Getimede start zorgt voor gelijkmatig resultaat.
Kan ik andere groenten toevoegen?
Ja: courgette, aubergine, pompoen (herfst), asperges (lente). Match kooktijden: harde groenten met aardappel (15 min extra), zachtere (courgette, asperges) later bij de kip.
Werkt dit met kipdij in plaats van filet?
Ja, sterker aan te raden zelfs. Kipdij blijft sappiger en is minder gevoelig voor overkoken. 25 min in oven i.p.v. 20 min.
Hoe zorg ik voor knapperige zoete aardappel?
3 tricks: 1) niet te dicht op elkaar (geeft stoom, geen browning), 2) 220°C op hetelucht, 3) halverwege omschudden voor gelijkmatige bruining.
Meal prep-vriendelijk?
Uitstekend. 4-5 dagen in koelkast. Opwarmen 3 min in magnetron of 8 min in oven op 180°C. Perfect voor 4 lunches.
💡 Lees meer: Onze complete gids over zonder pakjes koken — 49 mixen die je supermarkt-pakjes vervangen.
Liquid error (sections/main-article line 144): Could not find asset snippets/recipekit.liquid