Frisse broccolistamppot met zongedroogde tomaat

Frischer Brokkoli-Stampf mit getrockneten Tomaten

Name: Frischer Brokkoli-Stampf mit getrockneten Tomaten
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Dutch
Ingredients: 1 kg mehligkochende Kartoffeln (oder Süßkartoffel); 500 g Brokkoli; 125 g Crème fraîche light; 50 g getrocknete Tomaten in Öl (abgetropft); 2 bis 3 EL Green Goddess Gemüse Mix von The Spice Club

Frischer Brokkoli-Stampf mit getrockneten Tomaten und dem Green Goddess Gemüse Mix von The Spice Club. Vegetarisch, in 20 Minuten fertig und ohne zugesetztes Salz.

Kombinieren & Sparen 💚

zutaten

4 Personen

1 kg mehligkochende Kartoffeln (oder Süßkartoffel)
500 g Brokkoli
125 g Crème fraîche light
50 g getrocknete Tomaten in Öl (abgetropft)
2 bis 3 EL Green Goddess Gemüse Mix von The Spice Club

vorbereitung

1. Schäle die Kartoffeln und schneide sie in Würfel. Teile den Brokkoli in Röschen.

2. Koche die Kartoffeln in reichlich Wasser in etwa 12 Minuten gar. Gib in den letzten 10 Minuten den Brokkoli dazu und koche ihn mit, bis alles gar ist.

3. Abgießen und eine Tasse Kochwasser beiseitestellen. Gib die Crème fraîche light und den Green Goddess Gemüse Mix dazu und stampfe alles zu einem cremigen Stampf. Nach Wunsch einen Schuss Kochwasser dazugeben, dann wird er noch geschmeidiger.

4. Hebe zum Schluss die getrockneten Tomaten unter. Auf Teller verteilen und nach Belieben mit grob gehackten Walnüssen oder frischen Kräutern toppen. Guten Appetit!

Informationen zum Thema Salz

Bei The Spice Club verzichten wir bei unseren Produkten auf Salzzusatz, weil wir 100 % reine Zutaten bieten möchten, frei von billigen Füllstoffen wie Salz und Zucker.

Willst du deinen Gerichten Salz hinzufügen, ist das natürlich möglich. Mit unseren Mixen hast du auf jeden Fall selbst die Kontrolle über deine Salzzufuhr, je nach Geschmack und gesundheitlichen Vorlieben.

Möchtest du mehr Geschmack oder Crunch, ganz ohne Salzzusatz? Dann sind unsere toppings eine ideale Wahl. Damit bekommen Gerichte auf natürliche Weise mehr Textur und Tiefe.

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