Hähnchen-Shoarma-Kebab

• 240 ml fettarmer griechischer Joghurt
• 4 TL The Spice Club Ras El Hanout Mix
• 2 TL Salz (optional)
• 1,4 kg Hähnchenschenkelfilet ohne Haut, in 2,5 cm große Stücke geschnitten
• Frisch gehackte Petersilie zum Garnieren (optional)

Tahini-Sauce:

• 120 ml Tahini
• 60 ml frischer Zitronensaft (von 2 Zitronen)
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• ½ TL koscheres Salz

1. Vermenge in einer großen Schüssel den griechischen Joghurt, den The Spice Club Ras El Hanout Mix und (optional) Salz. Gib die Hähnchenstücke dazu und achte darauf, dass sie gut mit dem Joghurt bedeckt sind. Lass sie mindestens 1 Stunde marinieren, am besten über Nacht im Kühlschrank.
2. Stecke die marinierten Hähnchenstücke auf Metallspieße.
3. Heize eine Grillpfanne oder den Grill auf mittlere Hitze vor. Grille die Hähnchenspieße etwa 6-8 Minuten pro Seite, bis sie gar sind und schöne Grillstreifen haben.
4. Bereite in der Zwischenzeit die Tahinisauce zu, indem du Tahini, Zitronensaft, Knoblauch und Salz verrührst. Gib bei Bedarf Wasser dazu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
5. Serviere den gegrillten Hähnchen-Shoarma-Kebab mit einer großzügigen Menge Tahinisauce und bestreue ihn mit frischer Petersilie. Serviere ihn mit Fladenbrot, Reis oder Salat nach Wahl. Lass es dir schmecken!